Sầu riêng là một loại quả ngon nhưng có mùi hương đặc trưng mà không phải ai cũng có thể ăn được. Nhưng nếu bạn ăn được sầu riêng thì sẽ mê tít hương thơm nồng nàn của nó, và chắc chắn rằng cũng mê luôn những chiếc bánh bông lan sầu riêng đấy. Ngay bây giờ, hãy cùng emvaobep học cách làm bánh bông lan sầu riêng dậy hương quyến rũ để “mê hoặc” các thành viên trong gia đình của mình nào. Chắc rằng ai cũng sẽ nghiện món bánh cho coi.
- Cách làm bánh bông lan phú sĩ nhìn thôi cũng đã mủi lòng rồi
- Cách làm bánh bông lan rau câu, một sự kết hợp độc đáo
- Bật mí cách làm bánh bông lan kem béo ngậy ai cũng mê
Nào, còn chần chừ gì nữa, chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi thôi!
Bạn Đang Xem: Chia sẻ cách làm bánh bông lan sầu riêng quyến rũ đầy ‘mê hoặc’
Nguyên liệu cần có cho món bánh bông lan sầu riêng
- Bột mì đa dụng: 100 gr
- Bột ngô: 50 gr
- Thịt sầu riêng: 165 gr
- Trứng gà: 5 – 6 quảCream Cheese: 140 gr
Whipping Cream: 130 gr - Cream of tartar: 1/2 thìa cà phê
- Tinh chất vani: 1/4 thìa cà phê
- Đường: 110 gr
- Muối
Dụng cụ cần có để làm bánh bông lan sầu riêng
- Máy đánh trứng
- Khuôn làm bánh
- Giấy nến
- Lò nướng
- Rây bột
- Phới (phới lồng và phới trộn)
- Máy xay sinh tố
Cách làm bánh bông lan sầu riêng ăn là nghiền
Bước 1: Bạn cho thịt sầu riêng vào cối xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc để lọc lấy phần nước cốt.
Xem Thêm : Học ngay cách làm bánh khoai mì nướng không cần lò nướng
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc bát to, cho tất cả sầu riêng, whipping cream, cream cheese cùng với khoảng 40 gr đường nữa vào đó. Sau đó, bạn cho bát vào nồi hấp cách thủy cho đến khi các nguyên liệu đều và quyện vào nhau thì nhấc ra.
Bước 3: Chuẩn bị một chiếc bát tô khác, cho vào đó toàn bộ lòng đỏ trứng gà, bột mì, bột ngô, vani rồi trộn đều lên bằng phới lồng. Trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp sánh mịn. Nếu cần thì bạn có thể lọc hỗn hợp này qua rây cho thật mịn nhé.
Bước 4: Với lòng trắng trứng gà, bạn đánh bông lên bằng máy đánh trứng rồi cho từ từ muối, đường cùng với cream of tartar vào, vừa cho vừa đánh đều cho đồng nhất.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt trứng kiểu đặc biệt
Bước 5: Bạn chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp sầu riêng ở bước 2, nhớ là cho một cách từ từ, vừa cho vừa trộn nhẹ nhàng bằng phới nhé.
Bước 6: Trước khi nướng bánh, bạn bật lò nướng trước khoảng 10 phút, bật ở mức nhiệt 180 độ C để làm nóng lò. Trong khi đợi lò nóng, bạn đổ hỗn hợp cuối cùng vào các khuôn làm bánh đã chuẩn bị sẵn.
Bước 7: Bạn đặt các khuôn bánh vào trong một chiếc khay nước, sau đó đặt khay vào trong lò nướng, nướng cách thủy trong khoảng 70 phút với mức nhiệt 150 độ C. Khi thấy bánh đã nở cao, mặt bánh chuyển sang màu vàng sậm thì tắt lò, lấy bánh ra ngoài, đợi cho bánh nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bông lan sầu riêng rồi đấy. Với cách làm này, hương sầu riêng chỉ thơm chứ không quá nồng đâu nhé. Và chắc rằng ai ăn rồi cũng sẽ thích mê ngay thôi. Chúc bạn thành công với công thức làm bánh này!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
