Thịt gấc ngâm rượu với nhiều lợi ích bất ngờ

Rượu gấc không còn xa lạ gì với chúng ta, nhất là những người thường xuyên mắc bệnh đau nhức xương khớp, cơ thể, hệ tiêu hóa bị kém. Ngoài ra thịt gấc ngâm rượu còn có tác dụng tăng sức đề kháng, phòng ngừa ung thư hiệu quả. Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm món rượu gấc này như thế nào thì hãy cùng Emvaobep trổ tài nhé.

Nguyên liệu để làm thịt gấc ngâm rượu

  • Gấc chín 2 quả
  • Rượu nếp 3 lít
  • Bình ngâm rượu với dung tích khoảng 5 lít

Các bước tiến hành ngâm rượu thịt gấc

Trên thực tế bạn có thể sử dụng phần hạt gấc để ngâm rượu cũng mang đến nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên bài viết này emvaobep sẽ hướng dẫn cách làm thịt gấc ngâm rượu đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà.

Bước 1: chọn nguyên liệu

Để đảm bảo rượu gấc đúng chuẩn, thơm ngon và đạt hiệu quả cao thì bạn cần chú ý lựa chọn nguyên liệu tốt. Theo đó gấc bạn nên chọn loại gấc chín, màu đỏ sẫm, quả to, không bị sâu mọt hay hư hại gì.

Rượu chọn loại rượu lên men tự nhiên, với nồng độ 40-45 độ. Nếu chọn được rượu nếp thì càng tốt. Tuyệt đối không sử dụng rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Bình ngâm rượu nên là bình thủy tinh và có nắp đậy.

Bước 2: sơ chế gấc

Bổ đôi gấc sau khi mua về rồi tách riêng phần thịt. Nhiều bạn sẽ gặp khó khăn trong việc tách phần thịt gấc. Do đó mình sẽ mách bạn một mẹo là cho gấc vào trong tủ lạnh chừng 15 phút để phần thịt se lại. Lúc đó lấy ra sẽ dễ dàng tách hơn đấy.

Thịt gấc ngâm rượu

Bước 3: tiến hành ngâm rượu

Bình ngâm rượu cần được tiệt trùng sạch sẽ và lau khô. Tuyệt đối không sử dụng bình khi còn ướt sẽ làm rượu bị hỏng.

Bạn cho gấc vào trong bình, rót rượu vào. Để có một bình rượu gấc đúng chuẩn thì bạn nên tiến hành ngâm theo tỷ lệ 1kg thịt quả kết hợp cùng với 6 lít rượu. Theo đó bạn hãy căn cứ vào lượng thịt quả tách được để sử dụng lượng rượu sao cho phù hợp.

Đậy nắp lại, bảo quản ở nơi khô thoáng, nhiệt độ ổn định và tránh ánh sáng mặt trời.

Thịt gấc ngâm rượu

Thời gian ngâm 40 ngày là bạn có thể lấy rượu thịt gấc ra sử dụng nhé.

Thịt gấc ngâm rượu cho ra thành phẩm với màu đẹp mắt, sử dụng điều độ hàng ngày có tác dụng phòng chống ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng miễn dịch, tốt cho sức khỏe tim mạch…