Công dụng của gà ác hầm thuốc bắc và cách hầm ngon chuẩn vị

Gà ác hầm thuốc bắc hay còn gọi là gà tần hoặc gà tiềm thuốc bắc, là một món ăn bồi bổ cơ thể cho người ốm và phụ nữ mang thai hay người cao tuổi rất tốt, vì thịt gà ác có vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ gan, thận, ích khí huyết, kinh nguyệt không đều…Và đặc biệt nếu hầm chung với thuốc bắc thì đây quả là một món ăn rất tuyệt vời. Với công dụng của gà ác hầm thuốc bắc như thế thì tại sao bạn lại không tự tay vào bếp nấu một nồi cho cả gia đình thưởng thức chứ, hãy cùng mình bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Loading...

Nguyên liệu cần có:

  • Gà ác: 1 con khoảng 1kg
  • Thuốc bắc: 1 gói
  • Ngải cứu: 1 nắm
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Hạt nêm

Các bước làm món gà ác hầm thuốc bắc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà ác: làm sạch lông, để nguyên con, rửa sạch sau đó bạn nướng gà sơ qua trên bếp lửa. Làm như vậy sẽ giúp thịt gà thơm hơn và không bị rách nát da sau khi hầm.

Thuốc bắc: Cho vào nước lạnh và rửa.

Gừng: cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi

Ngải cứu: rửa sạch

Loading...

Bước 2: Hầm gà

Với món gà hầm thuốc bắc chúng ta sẽ hầm cách thủy. Cho thịt gà đã sơ chế sạch vào nồi hầm, sau đó lần lượt cho thuốc bắc, hạt nêm và cuối cùng là ngải cứu lên trên cùng. Chuẩn bị một nồi nước sau đó đặt nồi gà đã cho các nguyên liệu vào trong và hầm cách thủy khoảng 1h là thịt gà sẽ mềm, nhừ, thơm ngon.

Bước 3: Trình bày món ăn

Gà sau khi đã hầm xong các bạn dùng một tô lớn múc thịt gà, rau ngải và phần hạt thuốc bắc cùng nước ra, cùng nhau thưởng thức thôi nào. Lưu ý phần nước hầm là phần dinh dưỡng nhất các bạn nên ăn cả phần nước đừng bỏ phí phần dinh dưỡng nhất nha.

Gà sau khi hầm có độ chín vừa ngon, vẫn còn nguyên con, phần da không bị rách nát là đạt yêu cầu. Khi mở nắp nồi ra, bạn sẽ thấy một mùi thơm cực kỳ quyến rũ, hấp dẫn mọi ánh nhìn. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy được vị ngọt tự nhiên của thịt gà, ăn chừng nào bổ chừng ấy.

Lời kết:

Một nồi gà hầm tuyệt ngon và đầy đủ dưỡng chất thế này tại sao lại không làm chứ nhỉ các bạn, khi đã biết công dụng của gà ác hầm thuốc bắc tuyệt vời như thế bạn có thể thường xuyên làm cho ông bà, bố mẹ mình một món ăn ngon rồi,nếu các bạn thấy hữu ích hãy chia sẻ bí quyết này đến những bà nội trợ thân yêu bên cạnh mình để họ cũng có thể làm được một món ăn tuyệt ngon giống như bạn nhé, chúc các bạn thành công!

Loading...