Cách làm món miến xào măng khô cực ngon và hấp dẫn

Miến là một loại thực phẩm ngon, có rất nhiều cách chế biến món ăn này, ví dụ như: miến xào hải sản, miến nấu gà, miến xào chua cay… đây đều là các món ngon có thể thưởng thức vào bữa sáng. Vậy còn miến xào măng khô thì bạn đã nghĩ tới chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy mau mau vào bếp với chúng mình để tìm hiểu xem cách làm món miến xào măng khô này cần những nguyên liệu gì và tiến hành như thế nào nhé!

Loading...

cách làm món miến xào măng khô

Nguyên liệu làm món miến xào măng khô

  • Miến dong khô: 2 cuộn nhỏ vừa
  • Măng khô: 200 gram
  • Mộc nhĩ: 50 gram
  • Tôm tươi: 100 gram
  • Thịt nạc heo: 50 gram
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Hành tím: 2 củ
  • Các gia vị cần thiết khác: dầu ăn, mắm, muối, mì chính, tiêu bột…
  • Ớt: 1 quả

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm với mình ngay nhé!

Chi tiết cách làm món miến xào măng khô

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

cách làm món miến xào măng khô

Loading...

Ngâm mộc nhĩ vào nước nóng cho nở ra, sau đó thái thành các sợi nhỏ.

Măng khô luộc lên cho mềm, sau đó xả lại bằng nước sạch, thái sợi nhỏ.

Miến dong ngâm nước lạnh 10 phút rồi luộc chín. Sau đó rửa lại với nước sạch, cắt sợi khoảng 5-7cm.

Tôm tươi cắt bỏ đầu, giữ lại phần thân, lột rút cả phần chỉ đen nữa nhé. Sau đó rửa sạch.

Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái mỏng.

Ớt rửa sạch, thái thành từng lát mỏng.

Hành lá rửa sạch thái khúc.

Bước 2: Tiến hành làm món miến xào măng khô

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào, phi thơm hành khô, tiếp đó cho tôm, thịt vào đảo đều. Nêm thêm một ít nước mắm, muối, hạt tiêu và mì chính. Chú ý ở bước này bạn nên để lửa nhỏ thôi nhé.

5 phút sau, bạn trút măng khô, mộc nhĩ vào đảo thật đều tay.

Xào được khoảng 10 phút thì bạn cho miến và hành lá cắt khúc vào, để lửa nhỏ rồi trộn thật đều, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa khẩu vị hay chưa để điều chỉnh cho hợp.

Cứ xào cho đến khi miến khô và ngấm vào các gia vị thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

cách làm món miến xào măng khô

Cho miến ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt thái mỏng cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé!

Món ăn này ăn lúc nóng rất ngon.

Ngoài ra, những bạn nào thích ăn chay thì có thể bỏ phần nguyên liệu tôm và thịt đi và thêm 1 số rau củ khác vào như: cà rốt, nấm hương, nấm kim châm…

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, các bạn đã vừa hoàn thành xong món miến xào măng khô rồi đấy, đây là một món ăn rất phù hợp cho những bữa ăn sáng, vừa không ngán lại còn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho ngày dài. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món miến xào măng khô của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Loading...