Chỉ bạn bí quyết nướng thịt ngon miễn chê

Thịt nướng là một món ăn rất gần gũi và được nhiều người ưa thích. Mỗi người sẽ có một bí quyết để có món thịt nướng ngon riêng cho mình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết điều đó. Do đó, hôm nay Em vào bếp sẽ chỉ bạn bí quyết nướng thịt ngon. Chỉ với những mẹo nhỏ đơn giản, bạn đã có một món thịt thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon. Chúng ta cùng bắt tay vào làm luôn nhé!

Loading...

bí quyết nướng thịt ngon 1

Nguyên liệu và dụng cụ làm thịt nướng:

  • Thịt ba chỉ 400 gram.
  • Hành khô 2 củ.
  • Tỏi 2 tép.
  • Sả 2 nhánh.
  • Gia vị khác: Nước hàng, dầu hào, hạt tiêu, nước mắm, bột canh, vừng trắng.
  • Dụng cụ: que xiên, lò nướng, chảo chống dính hoặc bếp than, than củi.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé !

Cách nướng thịt ngon như sau

Bước 1: Bí quyết chọn thịt ngon để nướng:

Bạn nên chọn thịt heo có cả nạc và mỡ để thịt được mềm sau khi nướng, phần nạc không nên quá nhiều vì khi nướng sẽ khô và phần mỡ vừa đủ để không gây ngấy. Do đó, chọn thịt với phần thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau, nạc nhiều hơn giống như thịt ba chỉ là nướng ngon nhất.
Cần bỏ hết bạc nhạc, thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn để xiên vào que xiên khi nướng.

Loading...

Bước 2: Bí quyết ướp thịt nướng ngon:

Để món thịt xiên nướng đạt thành phẩm ngon nhất thì ướp thịt mà một bước rất quan trọng. Hầu như gia vị để ướp với thịt nướng gồm nước hàng, dầu hào, hạt tiêu, nước mắm, bột canh. Tuy nhiên một số bà nội trợ sẽ có 1 vài loại khác biệt kết hợp để làm dậy mùi hương đặc trưng của thịt. Ví dụ như rượu trắng, nước dừa, …

Cho các nguyên liệu ướp thịt vào cùng với tỏi, xả, hành khô băm rồi trộn đều cùng với thịt. Tránh sử dụng đường vì đường có thể làm cháy thịt của bạn khi nướng. Thay vào đó bạn có thể sử dụng mật ong để có thể tạo thêm màu đẹp cho món thịt nướng.

Bạn phải ướp thịt trước ít nhất 1 tiếng để thịt có thời gian ngấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn nên ướp từ đêm hôm trước, bỏ vào tủ lạnh bảo quản và hôm sau bỏ ra dùng thì gia vị sẽ ngấm đều hơn và món thịt của chúng ta sẽ ngon hơn nhiều.

Bước 3: Bí quyết nướng thịt ngon:

Nướng thịt ngon không đơn giản, nhưng cũng không hề phức tạp đâu nhé.
Bạn có thể xiên thịt vào que xiên hoặc để nguyên miếng thịt và dùng vỉ nướng. Tuy nhiên dùng que xiên sẽ tiện nướng và ngon hơn. Nếu dùng vỉ nướng, hãy quết một lớp giấm để thịt không bị dính vào vỉ.
Nướng trên than hoa là phổ biến và cũng được nhiều người yêu thích vì mùi thơm bốc lên trực tiếp. Bạn hãy để than cháy hết và không còn khói mới cho vỉ thịt lên nướng.

Thịt xiên nướng dùng chấm tương ớt, tương cà hay tương đen đều ngon hấp dẫn.

bí quyết nướng thịt ngon 2

Lời kết:

Trên đây là bí quyết nướng thịt ngon của Em vào bếp. Hi vọng với bí quyết nướng thịt ngon mà Em vào bếp đã chia sẻ, bạn và gia đình sẽ có một món ăn thơm ngon hấp dẫn mà ai cũng phải nghiền. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Loading...