Tươi mát cả mùa hè với chè củ sen mát lạnh

Chè củ sen mà kết hợp với một chút đậu xanh thì ngon mê li rồi. Chè củ sen ăn giòn giòn, mát mát không những tác dụng giải nhiệt rất tốt mà còn cực bổ dưỡng cho gia đình mình nữa. Nào cùng vào bếp với chúng mình và học cách nấu chè củ sen ngon cho mùa hè này nhé.

Loading...

Hằng ngày bạn thường nghe tới hạt sen tuy nhiên ít ai biết rằng củ sen cũng là một thực phẩm rất bổ dưỡng với nhiều tác dụng quý báu. “Người Hàn Quốc còn xem củ sen như một biểu tượng của sự sinh sản, phát triển nên củ sen thường xuyên có mặt trong các bữa ăn. Ngoài món kim chi củ sen nổi tiếng, củ sen khô dùng làm trà uống tốt cho đường hô hấp, giúp lọc máu, dễ ngủ. Người Hàn cũng ngâm củ sen uống giống như một loại nhân sâm của đất trời để tăng cường sức khỏe cơ thể. Đối với người Ấn Độ củ sen là một món ăn thiêng liêng vì nó hội tụ đầy đủ 3 yếu tố đất, nước và không khí.”

I. Nguyên liệu nấu chè củ sen

+ Đỗ xanh còn nguyên vỏ 100gr

+ Củ sen 200gr

+ Đường trắng 80 gr

II. Cách nấu chè củ sen ngon, mát cả mùa hè

1. Chuẩn bị nguyên liệu

+ Đậu xanh: Bạn đem đậu xanh  đãi và rửa sạch trước khi ngâm vào nước lạnh cho mềm hơn. Sau khi ngâm đậu xanh khoảng 3 tiếng chúng ta vớt ra rổ rồi rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước.

+ Củ sen dùng dao nhọn khoét những phần bị hỏng, cạo vỏ, rửa sạch bùn. Cắt củ sen thành từng lát tròn vừa ăn. Ngâm củ sen với nước chanh loãng (hoặc giấm ăn để không bị thâm) khoảng 15 phút vớt ra, để ráo nước.

2. Cách nấu chè củ sen

+ Bắc nồi lên bếp cho đậu xanh và củ sen vào nồi, đổ ngập nước và đun khoảng 30 phút cho đậu xanh thật mềm. Khi nồi chè đã sôi tiến hành cho đường trắng vào và khuấy đều.

+ Sau đó bạn đun thêm 10 phút nữa cho đường trắng ngấm vào củ sen rồi tắt bếp (chúng ta có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người nhé)

+ Cuối cùng là công đoạn đơn giản nhất đó là múc chè ra bát và thưởng thức thôi ^^. Trước khi dùng bạn có thể cho thêm đá lạnh hoặc để trước trong tủ lạnh sau đó mới ăn cho món chè thêm hấp dẫn nhé.

Rất đơn giản phải không các bạn. Chỉ trong 2 bước chúng ta đã có cách nấu chè củ sen ngon và bổ dưỡng ăn trong mùa hè oi nóng này rồi. Sau những thời gian học tập, làm việc căng thẳng, một cốc chè củ sen mát lạnh, sảng khoái chắc chắn sẽ “sốc” lại tinh thần cho bạn rất hữu hiệu đấy. Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại ở những công thức tiếp theo :).

Bạn có thể tham khảo thêm một số tác dụng của củ sen dưới đây nữa nha:
– Cải thiện chức năng miễn dịch: củ sen chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, mangan, magiê, sắt và đồng. Các khoáng chất này có vai trò quan trọng trong hoạt động của enzim. Ngoài ra sắt giúp tái sinh các tế bào máu
– Hỗ trợ thần kinh
– Điều hòa huyết áp
– Táo bón
– Bảo vệ tim