Cách nấu chè cốm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng tại nhà

Mùa hè sắp đến rồi, các bạn đã trang bị đủ cho mình kiến thức về những món chè mát và ngon chưa? Để khắc phục những cái nóng của mùa hè thì chúng ta thường tìm đến những thứ thanh mát, bổ dưỡng giúp cho cơ thể giải tỏa được những cơn nóng. Chè là món ăn được mọi người tìm đến nhiều nhất vì nó rất mát, dễ làm, dễ ăn giúp cho con người thấy thỏa mái khi ăn. Trong rất nhiều món chè thì món chè đươc ưa chuộng và nhiều người thích nhất là chè cốm hạt sen. Một bát chè với hương sen phảng phất cùng với hương thơm của cánh đồng lúa chín. Bây giờ chúng ta cùng vào bếp đi tìm hiểu về cách nấu chè cốm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng tại nhà này nhé!

Loading...

Cốm có chứa chất xơ, protein, vitamin… giúp bạn phòng cao huyết áp và bệnh tim mạch, ngừa bệnh đường ruột và táo bón, đồng thời giúp tăng chiều cao… Giàu chất xơ nên ăn cốm rất tốt cho hệ tiêu hóa, trị đầy bụng, táo bón nếu ăn ở mức độ vừa phải đấy nhé.

I. Nguyên liệu để nấu chè cốm hạt sen

  • Hạt sen khô 300g ( hoặc tươi)
  • Cốm khô hoặc cốm tươi 200g
  • 1/4 bát bột sắn dây
  • Đường cát trắng

II. Cách nấu chè cốm hạt sen ngon ngọt, bổ dưỡng

Bước 1: Nếu là hạt sen khô thì bạn rửa sạch với nước lạnh (hoặc có thể ngâm với nước 30p trước khi nấu thì sẽ nhanh chín hơn), nếu dùng hạt sen tươi thì bỏ tâm sen cho thật sạch. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả hạt sen khô vào, đun lửa nhỏ. Ninh đến khi hạt sen nở bung ra như nụ hoa thì chúng ta cho đường vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đường ngấm vào hạt sen.

Bước 2: Dùng đĩa đổ cốm khô ra, dùng bình phun nước dạng sương mù phun vào cốm để hạt cốm mềm và dẻo. Nếu là cốm tươi thì bạn không cần phun nước nhé.

Cách nấu chè cốm hạt sen bùi ngon, thơm ngậy. Ảnh minh hoạ.

Bước 3: Tiếp tục chúng ta lấy bột sắn dây đổ ra bát, thêm vào một ít nước lọc rồi dùng thìa khuấy cho cho bột tan (tùy vào sở thích từng người muốn ăn đặc hay loãng chúng ta điều chỉnh lượng nước và bột sắn dây). Sau đó đổ vào nồi hạt sen đang đun và khuấy đều đến khi sôi, nước chè đặc lại có màu trong. Nêm nếm lại đường cho vừa ăn.

Bước 4: Tiếp theo chúng ta tắt bếp, rắc cốm vào đảo đều. chúng ta có thể để dành lại một ít cốm để rắc lên bề mặt bát chè cho đẹp

Bước 5: Múc chè ra bát dùng nóng hay nguội tùy theo sở thích của các bạn

Như vậy chỉ với 5 bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu chè cốm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng rồi. Hãy cùng gia đình và người thân thưởng thức món chè cốm hạt sen vào mùa hè sắp tới nhé. Nếu bạn nào nấu chưa ngon hay chưa biết nấu thì hãy tham khảo bài viết trên nhé! ^-^

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè cốm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng ở trên và hẹn gặp lại các bạn ở những món ăn tiếp theo!