Nếu đã ngán với nem chua thì sao bạn không thử làm nem chua nướng với hương thơm dậy mùi hơn rất nhiều. Những chiếc nem nướng nóng hổi, thơm lừng nức cả mũi với sự kết hợp giữa vị ngọt, ngậy của thịt và một chút vị cay của tương ớt sẽ khiến người ăn vừa thưởng thức vừa suýt xoa bởi cái ngon của nó. Nếu chưa biết cách thực hiện, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm nem chua nướng ngon tuyệt vời luôn nhé.
- Cách làm nem chua nướng Hà Nội, món ngon tạo nên đặc sản
- Công thức làm nem chua rán Hà Nội ngon hơn hẳn ngoài hàng
- Cách làm nem chua rán thơm phức ngay tại nhà
Cùng vào bếp, sắn tay áo lên để trổ tài cùng emvaobep ngay nào!
Bạn Đang Xem: Cách làm nem chua nướng thơm lừng nức cả mũi
Nguyên liệu cần có cho món nem chua nướng
- Thịt nạc mông: 500 gr
- Bì lợn: 200 gr
- Bột năng, đường: mỗi loại 2 muỗng canh
- Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
- Hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn: mỗi loại 1 thìa cà phê
Cách làm nem chua nướng khác biệt ngay tại nhà
Bước 1: Mua và chế biến thịt lợn
Để nem chua dai ngon nhất, bạn phải chọn mua được loại thịt thật tươi. Sau khi mua thịt về, bạn rửa sạch, dùng dao sắc thái thành những miếng nhỏ rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Sơ chế bì lợn
Xem Thêm : Cùng xem cách luộc ốc gạo ngon và thơm như ngoài hàng
Với bì lợn, sau khi mua về, bạn làm sạch lại một lần nữa rồi cho vào nồi nước để luộc chín. Luộc xong, bạn vớt bì lợn ra, ngâm vào nước lạnh để tạo độ giòn. Ngâm được khoảng 2 – 3 phút rồi thì bạn lại vớt ra, để trong rổ cho ráo nước rồi dùng dao thái thành sợi.
Lưu ý: Bạn chỉ thái bì khi nó đã thật sự ráo hết nước, nếu không thì khi trộn bì chung với thịt, phần nước còn đọng lại sẽ làm cho hỗn hợp làm nem bị nhão.
Bước 3: Xay thịt
Đến lúc này, bạn lấy thịt lợn đã cất trong ngăn đá ra, dùng cối xay để xay nhuyễn nhưng không được xay quá lâu vì như thế sẽ làm thịt bị bở.
Xem Thêm : Cách nấu canh cua đồng thơm ngon đúng điệu
Xay xong, bạn lại cất thịt vào ngăn đá khoảng 1 tiếng nữa rồi mang ra để xay lại một lần nữa. Xong xuôi, bạn ướp thịt chung với đường, nước mắm, tỏi, hạt tiêu, bột năng. Cuối cùng, bạn cho bì lợn vào và trộn thật đều lên.
Bước 4: Gói nem chua
Bạn cắt màng bọc thực phẩm ra thành những miếng hình chữ nhật vừa đủ để gói nem, sau đó cho hỗn hợp thịt bì đã trộn vào rồi khéo léo gói thành những chiếc nem tròn, nhỏ. Gói xong toàn bộ, bạn cất nem vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày.
Bước 5: Nướng nem chua
Sau 1 ngày bảo quản nem chua trong tủ lạnh, bạn lấy nem ra, bóc bỏ lớp màng bọc thực phẩm, dùng xiên tre xiên vào từng chiếc nem và nướng chín đều trên bếp than hoa. Hoặc bạn cũng có thể dùng lò nướng để nướng cũng được. Tuy nhiên, nướng than hoa sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Vậy đấy, nguyên liệu thì đơn giản, cách làm thì nhanh chóng, bạn sẽ không gặp bất cứ khó khăn gì trong quá trình thực hiện cách làm nem chua nướng mà emvaobep vừa mới chia sẻ trên đây. Chúc bạn luôn thành công với món ăn này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
