Cách làm tai lợn ngâm chua ngọt dai ngon lai rai ngày cuối tuần

Bạn đang loay hoay không biết làm món ăn gì mới mẻ để đổi vị cho cả nhà mà lại không ngán giúp cải thiện bữa cơm. Đừng quá lo lắng, hôm nay emvaobep.com sẽ hướng dẫn bạn một món ăn tuy không mới nhưng vô cùng đặc sắc và đầy hấp dẫn. Cũng giống như chân gà ngâm mắm, bắp bò ngâm… thì cách làm tai lợn ngâm chua ngọt cũng được nhiều bà nội trợ ưa chuộng và thêm vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của cả nhà. Đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn lúc này.

Cách làm tai lợn ngâm chua ngọt

Loading...

Những miếng tai lợn đậm đà không ngấy, vừa ngọn lại lạ miệng có thể bảo quản được lâu cùng cách chế biến vô cùng đơn giản, chắc chắn sẽ giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn trong việc chuẩn bị bữa cơm cho cả nhà.

Hãy cùng học cách làm tai lợn ngâm chua ngọt theo công thức dưới đây của emvaobep.com nhé!

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm tai lợn ngâm chua ngọt:

  • 1-2 cái tai heo, rửa sạch với giấm và muối rồi cạo sạch lông, cắt bỏ phần lỗ trong tai để loại bỏ mùi hôi
  •  350ml giấm
  • 200gr đường
  •  1 xíu muối
  •  Vài quả ớt; 2 củ hành khô; 1 củ tỏi to; 1 ít hạt tiêu; 1 xíu nước mắm

Cách làm tai lợn ngâm chua ngọt

II. Cách làm tai lợn ngâm chua ngọt:

Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là đun một nồi nước đun sôi sau đó cho củ hành khô đập dập cùng một miếng gừng đập dập, một chút tiêu, một thìa giấm, 1 chút nước mắm vào rồi cho tai heo vào luộc cho đến khi tai heo chín. Sau đó, bạn vớt tai heo ra thả ngay vào chậu nước lạnh có cho thêm chút đá, ngâm tai heo cho đến khi nguội hẳn mới vớt tai heo ra.

Cách làm tai lợn ngâm chua ngọt

Bước 2: Sau đó, bạn cho chút giấm, đường cùng một xíu muối vào nồi khuấy cho tan, bật bếp đun cho đến khi giấm sôi thì tắt bếp. Bạn đổ giấm ra bát cho nguội.

Cách làm tai lợn ngâm chua ngọt

Bước 3: Bước tiếp theo bạn cần làm là bóc vỏ tỏi, thái lát mỏng không cần phải đập dập vì thái lát khi cho vào ngâm tai lợn vẫn có được mùi thơm của tỏi, hành khô bạn cũng bóc vỏ và thái lát mỏng. Ớt tươi bạn đem rửa sạch và cắt miến nhỏ hoặc để nguyên quả tùy sở thích.

Cách làm tai lợn ngâm chua ngọt

Bước 4: Sau khi tai heo đã ngâm vào nước lạnh cho nguội bớt, bạn cắt tai heo thành từng miếng mỏng rồi xếp vào hũ thủy tin xen lẫn hành tỏi thát lát, ớt, tiêu. Sau cùng, bạn đổ nước giấm đường vào hũ sao cho tai heo ngập trong giấm, đậy nắp kín và để ngâm 2-3 ngày là có thể mang ra thưởng thức được rồi.

Cách làm tai lợn ngâm chua ngọt

Chỉ với 4 bước cực đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món tai lợn ngâm chua ngọt rồi đấy. Tai lợn ngâm chua ngọt sau khi ra thành phẩm sẽ vô cùng hấp dẫn, chút dai giòn sần sật của tai heo thấm đượm trong nước ngâm giấm chua ngọt đảm bảo ai cũng sẽ khen ngon sau lần đầu thưởng thức. Nếu ngày thường bạn quá bận rộn không có thời gian nấu ăn thì cuối tuần hãy vào bếp làm món tai lợn ngâm chua ngọt để cả nhà mình cùng thưởng thức nhé!

Chúc bạn thưc hiện thành công cách làm tai lợn ngâm chua ngọt ở trên!