Cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon khó chê

Chân gà ngâm mắm chua ngọt là món nhậu được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là cánh mày râu. Vị chua chua, ngọt ngọt lại cay cay cùng mùi thơm của sả sẽ khiến người ăn mãi không thấy chán. Hãy cùng emvaobep trổ tài với cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon khó cưỡng này đi nào!

Loading...

Nguyên liệu làm chân gà ngâm mắm chua ngọt

  • 1kg chân gà
  • 5 củ sả,
  • 3 quả ớt tươi
  • 2 quả chanh, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh nước mắm, 1 bát to nước nóng, 2 thìa nhỏ mì chính.
  • củ tỏi, gừng, lá chanh

Các bước trong cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt

Bước 1:

Chân gà bạn chọn loại chân gà công nghiệp khi ăn sẽ mềm hơn nhé. Chân gà mua về bạn làm sạch lại, dùng dao cắt bỏ phần móng chân đi rồi rửa sạch với nước muối loãng.

cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt

Cho chân gà vào nồi nước luộc với gừng và sả cùng 2 thìa nhỏ giấm trắng Mục đích của bước này trong cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt là giấm sẽ giúp chân gà trắng hơn, còn sả và gừng sẽ làm cho chân gà sau khi luộc thơm hơn.

Khi chân gà sôi và bạn luộc thêm 5 phút là tắt bếp, vớt chân gà ra cho ngay vào âu nước lạnh để chân gà trắng và giòn.

cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt

Bước 2

Sả,ớt, gừng, lá chanh bạn rửa sạch và thái nhỏ

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Chanh tươi bạn cũng cắt miếng mỏng

cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt

Bước 3

Tiếp theo bạn  cần pha hỗn hợp nước mắm gồm: Nước nóng, nước mắm, đường, dấm rồi đem đun cho sôi, để nguội, sau đó cho mì chính cùng các loại gia vị đã chuẩn bị như sả, ớt, gừng, tỏi, chanh tươi, lá chanh vào.

cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt

Bạn nêm nếm cho vừa ăn, sau đó vớt chân gà ra để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.

Bước 4:

Các nguyên liệu đã chuẩn bị xong bạn chỉ cần trộn chúng lại là hoàn thành. Bạn dùng một bát to đổ chân gà cùng nước mắm chanh sả ớt đã pha vào trộn đều sao cho nước mắm phải ngập hết chân gà.

Với món này bạn chỉ cần ngâm khoảng 5-6 tiếng là bắt đầu ăn được, nhưng ngon nhất là sau một ngày. Bạn cũng có thể bảo quản món chân gà ngâm mắm này trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhưng cũng chỉ nên dùng trong 3-4 ngày là tốt nhất bạn nhé.

Rất nhanh chóng bạn đã có ngay món chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon khó cưỡng rồi. Các chị em hãy trổ tài để các anh xã có món nhậu nhâm nhì cùng bạn bè nhé! Chúc các chị em thành công với cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt này!

Loading...