Cay nóng thơm lừng với món thịt vịt kho sả ngon đậm vị

Với thịt vịt các bạn có thể chế biến được rất nhiều món ngon, đôi khi bạn lại không biết mình sẽ vào bếp nấu món vịt gì để thiết đãi cả nhà vào một ngày nghỉ. Món thịt vịt kho sả sau đây sẽ là món ăn rất tuyệt vời khi ăn với cơm nóng. Nghe tên gọi có vẻ khó nhưng thực tế cách làm món thịt vịt kho sả rất đơn giản, giá tiền mua nguyên liệu lại rất rẻ. Bạn hãy tự tay mình nấu những món ăn ngon cho những người thân yêu và hãy bắt đầu bằng món thịt vịt kho sả nhé. Đảm bảo sẽ đốn ngã những người sành ăn nhất.

Loading...

Nguyên liệu làm món thịt vịt kho sả

  • 1 kg thịt vịt.
  • 4-5 củ sả
  • 1 nhánh tỏi
  • 1 củ gừng
  • 2 củ hành khô.
  • Ớt đỏ: 1-2 quả ( số lượng tùy thuộc vào sở thích bạn ăn cay được nhiều hay không nhé)
  • Gia vị gồm: 50ml nước mắm, 20ml nước hàng, 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm
  • Dầu ăn.
  • 1 cốc rượu trắng.

Cách làm món thịt vịt kho sả

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Thịt vịt các bạn dùng dao sắc và lọc lấy phần thịt nạc và bỏ xương vịt đi.

– Gừng các bạn cắt khoanh mỏng nhỏ hoặc bạn giã nhỏ.

– Sau đó, các bạn hãy ướp thịt vịt với gừng và rượu để làm hết mùi hôi của thịt vịt. Bạn ngâm thịt khoảng thời gian từ 2-3 phút thì rửa lại thịt với nước sạch nhé.

cách làm món thịt vịt kho sả

– Hành khô, tỏi các bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. ớt đỏ thái nhỏ.

cách làm món thịt vịt kho sả

– Củ sả thì các bạn bóc bỏ phần lớp vỏ bên ngoài sau đó giã nhuyễn. các bạn chia làm đôi nhé.

cách làm món thịt vịt kho sả

Bước 2: các bước thực hiện món thịt vịt kho sả

– Đầu tiên bạn cho thịt vịt vào một bát tô và trộn với các nguyên liệu sau: nước mắm, đường, hạt tiêu, 1/2 phần sả băm, hạt nêm, nước hàng, ớt.

Loading...

– Bạn trộn đều các nguyên liệu trên để thịt vịt có thể ngấm đều các gia vị. Bạn ướp thịt vịt khoảng 10-15 phút.

cách làm món thịt vịt kho sả

– Sau đó, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn. Khi dầu ăn sôi, bạn cho phần sả còn lại và tỏi vào phi thơm.

cách làm món thịt vịt kho sả

– Tiếp theo bạn cho thịt vịt vào chiên qua, bạn nhớ thỉnh thoảng đảo đều để thịt vịt có màu vàng đều nhé.

cách làm món thịt vịt kho sả

– Khi thịt có mùi thơm, bạn cho nước lọc xâm xấp mặt thịt vịt, đun thịt trên ngọn lửa lớn.

– Khi nồi thịt vịt sôi khoảng 10-15 phút thì bạn hạ nhỏ lửa, chỉ để lửa liu riu để thịt vịt vừa chín mềm lại thấm vị. Đồng thời bạn cũng nếm thử xem đã vừa miệng chưa nhé. Nếu chưa thì bạn hãy nêm nếm lại cho hợp với sở thích.

– Bạn đun khoảng 20-25 phút nữa, hoặc khi bạn thấy nước trong nồi cạn gần hết chỉ còn một ít và đặc sánh thì bạn tắt bếp nhé.

cách làm món thịt vịt kho sả

– Bạn cứ để thịt vịt trong nồi cho nóng, khi ăn cơm thì bạn múc thịt ra bát và trang trí thêm cho món ăn thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn.

cách làm món thịt vịt kho sả

Lời kết:

Các bạn thấy không? chỉ với một chút kiên nhẫn và sự khéo léo là bạn đã có ngay món thịt vịt kho sả thơm ngon để ăn với cơm rồi. Với món thịt vịt kho sả bạn có thể ăn đến hai bữa vừa ngon lại không phải đun nấu nhiều, thật tiện quá phải không các bạn. Đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho các ông bố muốn trổ tài nội trợ, cho các bạn nam ở một mình lười nấu ăn. Hãy bắt tay vào làm và thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

Loading...