Hướng dẫn cách làm gỏi cá ngừ ngon như nhà hàng

Cá ngừ là một loại cá hải sản có giá trị cao. Dường như chỉ có những nhà đại gia mới có tiền để thưởng thức món cá này. Tuy nhiên, những loại thực phẩm có gái trị cao như thế này thì không thế so sánh được độ ngon của chúng rồi. Và ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm gỏi cá ngừ ngon như nhà hàng luôn nhé. Vào bếp thôi nào.

Loading...

cách làm gỏi cá ngừ 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi cá ngừ:

  • Thịt cá ngừ đại dương tươi, đỏ. (Chọn thịt phần thân cá)
  • Các loại rau: rau cải, tía tô
  • Các loại quả: Xoài, trái chuối chát non, ớt
  • Các loại củ: Củ gừng, củ tỏi
  • Các loại nước chấm: Nước tương ớt, xì dầu
  • Các loại gia vị đường, bột ngọt.
  • Bánh tráng cuốn (bánh đa mỏng).
  • 1 tuýp washabi.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Khi chúng ta mua cá ngừ đại dương phi lê sẵn man về thì khổ thịt thường 250g nên các bạn thái lác dài vừa cuốn nên thái khi thịt gần rã đông để giữ khổ thịt đẹp. Sau khi thái lác sắp vào dĩa cho lại vào tủ đông ăn lạnh sẽ ngon hơn.

Loading...

cách làm gỏi cá ngừ 2

+ Rau cải, tía tô làm sạch, sau đó mang rửa với nước muối loãng rồi để ráo nước.

+ Củ gừng cạo sạch vỏ rồi đem thái chỉ.

+ Tỏi chúng ta lột sạch để ăn nguyên củ.

+ Ớt rửa sạch để ráo, ớt có thể để nguyên trái khi ăn nhé.

+ Chuối chát non và xoài chúng ta thái lát mỏng vừa cuốn để dùng chung với cá ngừ.

Tiến hành cách làm gỏi cá ngừ như sau:

Bước 1: Làm nước chấm:

Nước chấm chúng ta làm cũng khá đơn giản. Cho xì dầu với nước tương trộn chung với nhau đồng thời cho tỏi và ớt giá nhuyễn vào thêm đường bột ngọt nữa là nước chấm đã xong.

Bước 2: Cách pha nước chấm với washabi:

Nước chấm khi chúng ta pha thêm washabi thì tùy vào “đô” của mỗi người mà chúng ta cho vào nhiều hay ít nhé. Lần đầu ăn nên cho từ từ vì nó rất cay nồng có thể gây sặc mũi.

Bước 3: Tiến hành gói gỏi:

Bánh tráng chúng ta nhúng mềm cho rau cải và tía tô vào tiếp đến là thịt cá, xoài, chuối chát, gừng. Khi dùng chúng ta có thể ăn kèm với tỏi và ớt tùy theo sở thích mỗi người.

cách làm gỏi cá ngừ 3

Đây là mình hướng dẫn cách cuốn. Còn khi trưng bày, bạn có thể cho cả món gỏi ra đĩa, rồi kho ngồi ăn cả ăn cả gói sẽ ngon hơn đấy nhé các bạn.

Chúc bạn ngon miệng!

Lời kết:

Trên đây là cách làm gỏi cá ngừ mình muốn chia sẻ tới các bạn ngày hôm nay. Cũng không quá kho khăn phải không các bạn. Bỏ túi nhanh để khi nào cò cơ hội còn làm nhé. Chúc các bạn thành công.

Loading...