Cá bống mú nấu măng chua ngon tuyệt cú mèo của người miền Trung

Món cá bống mú nấu măng chua thì những con người miền Trung như tôi đây không còn xa lạ gì nữa rồi. Một món ăn khá phổ biến ở miền trung và rất giàu chất dinh dưỡng. Có thể món cá bống mú nấu canh chua thì nhiều người miền Bắc, Nam chưa biết nhưng chắc ai cũng đã biết tới cá bống mú và măng chua rồi nhỉ. Cá bống mú là loại cá sống ở các sông ngòi, nó cũng không phải sống ở biển hay ở suối gì nên nó cũng khá hiếm với các vùng thành thị. Cá bống là một trong những loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và đặc biệt là chế biến cùng măng chua rất ngon và phổ biến ở những gia đình miền Trung chúng ta. Bởi khi kết hợp với măng chua nó dường như mất đi mùi tanh của cá, cộng thêm măng có vị chua nữa làm cho món ăn rất dễ ăn cho bữa cơm nhà mình. Vậy tiện đây bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá bống mú nấu măng chua luôn nhé. Cùng vào bếp nào.

Loading...

 cá bống mú nấu măng chua 1

Nguyên liệu cho món cá bống mú nấu măng chua gồm có

  • 500g cá bống mú (nên chọn các càng to thì càng ngon)

 cá bống mú nấu măng chua 2

  • 200g măng chua
  • 3 quả cà chua
  • Rau mùi, thì là, hạt dổi, ớt, gừng, hành lá, hành củ
  • Gia vị: Tiêu, hạt nêm, muối, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu:

– Gừng đem rửa sạch rồi thái lát nhỏ.

– Thì là, ớt, hành lá đem rửa sạch thái nhỏ để vào từng bát con riêng.

– Hành củ đâm nhỏ

– Cà chua đem rửa sạch thái khúc dài rồi để vào bát con riêng.

– Măng chua đem thái lát mỏng rửa sạch rồi để ráo nước.

– Hạt dổi đem rang qua rồi giã mịn nhé.

– Cá bống mú mua về đem rửa sạch cắt thành 3 khúc, rồi ướp sơ với hạt nêm, muối, tiêu, gừng tầm 20 phút để tí chế biến đậm đà và ngon hơn khi không ướp.

Các bước thực hiện món cá bống mú nấu măng chua:

Bước 1: Bạn cho chảo lên bếp thêm ít dầu ăn vào đợi khi dầu nóng thì cho hành củ vào phi vàng, sau đó cho cà chua, măng chua vào cùng ít gia vị rồi xào đều tay lên đến khi cả hai mềm nhũn thì cho nước vào.

 cá bống mú nấu măng chua 3

Bước 2: Sau khi đun sôi bạn cho cá bống mú đã chuẩn bị vào rồi đun sôi tiếp trong vòng 5 phút rồi bạn cho hạt dổi vào rồi tắt bếp.

 cá bống mú nấu măng chua 4

Bước 3: Như thế là món ăn cũng sắp hoàn thành rồi, bây giờ bạn chỉ cần rắc bên trên ít thì là và hành lá nữa là xong rồi.

Lời kết: có phải các bạn bây giờ vẫn chưa nghĩ ra trưa nay nên nấu món canh gì cho gia đình phải không nào. Vậy thì còn chần chừ gì mà không làm ngay món cá bống mú nấu măng chua nào, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.