Bạn sẽ phải vào bếp ngay sau khi đọc cách làm gỏi vịt bắp cải ngon này

Vịt một món ăn bình dân được nhiều người yêu thích. Với thịt vịt bạn có thể làm được nhiều món ăn hấp dẫn từ vịt quay cho đến vịt nấu chao, vịt kho gừng, vịt măng cay,… Ngoài ra vịt còn có thể làm gỏi cũng rất ngon đấy. Hôm nay Em vào bếp xin giới thiệu đến các bạn cách làm gỏi vịt bắp cải ngon mà hết sức đơn giả, mời các bạn cùng theo dõi.

Loading...

cách làm gỏi vịt bắp cải ngon

Nguyên liệu cần có cho gỏi vịt bắp cải

  • Vịt: 1 con (khoảng 1,5 kg)
  • Bắp cải: 1 cái (khoảng 300gram)
  • Hành tây: 1 củ
  • Lạc rang
  • Tỏi băm, ớt băm
  • Cà rốt, hành tím
  • Chanh tươi (giấm), dầu ăn, nước mắm, đường, rượu trắng
  • Gừng: 1 củ
  • Mùi tàu
  • Húng quế
  • Rau răm

Hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi vịt bắp cải ngon

Bước 1: Sơ chế và luộc chín vịt

Đối với thịt vịt bạn nên chọn mua loại vịt cỏ đã được làm sạch lông. Ngoài ra để cho vịt được sạch hơn thì bạn nên rửa lại với gừng, rượu trắng và muối cũng như khử sạch mùi hôi tanh của vịt. Có thể xem đây là để vịt của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Chuẩn bị sẵn một nồi nước to cho lên bếp đun sôi, cho lần lượt vịt, gừng tươi, hành khô và muối vào luộc chung. Chuẩn bị sẵn một cái rổ, chờ cho đến khi vịt chín thì cho vào để nguội và ráo nước hoàn toàn.

Bước 2: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại

cách làm gỏi vịt bắp cải ngon

Đối với bắp cải: bạn cho vào nước rửa sạch, bỏ đi những lá hư rồi dùng dao thái thành những sợi mỏng nhỏ.

Phần cà rốt: các bạn cũng làm tương tự, cũng dùng dao lọt sạch lớp vỏ và bào thành những sợi nhỏ.

Hành tím: bạn cho vào chảo và phi thơm.

Mùi tau, rau răm, húng quế các bạn làm sạch bằng cách rửa sơ qua nước. Riêng với mùi tau các bạn dùng dao thái nhỏ.

Các nguyên liệu còn lại: ớt, gừng, tỏi bạn tiến hàng băm nhuyễn.

Bước 3: Tiến hành trộn gỏi vịt bắp cải

cách làm gỏi vịt bắp cải ngon

Đeo bao tay vào, chuẩn bị sẵn một tấm thớt to và cho vịt lên đấy, dùng dao chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Để khi ăn được thuận tiện, không bị mắc xương, bạn nên rút xương nhé.

Tiếp đến, bạn cho lần lượt thịt vịt, cà rốt, bắp cải, hành tây vào trong một cái âu lớn. Sau đó bạn cho thêm 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa nước chanh và dùng tay trộn đều. Trộn được lúc bạn tiếp tục cho thêm húng quế, mùi tau, rau răm và tiêp tục trộn đều và chờ cho đến khi gia vị ngấm hẳn là được.

Bây giờ thì hãy chuẩn bị một bát nước mắm gừng đi nào. Cho gỏi vịt bắp cải ra đĩa, rãi đều phần lạc đã rang chín lên trên và thưởng thức ngay đi thôi.

Lời kết:

Vậy là chỉ với 3 bước hết sức đơn giản, các bạn đã có ngay món gỏi vịt bắp cải thơm ngon rồi. Hãy áp dụng cách làm gỏi vịt bắp cải ngon này nhanh nào các bạn ơi, đảm bảo bạn sẽ nhận được nhiều lời khen từ những người thưởng thức đấy. Chúc các bạn thành công!