Nhắc đến ốc là gợi nhớ lại cả một tuổi thơ đẹp đẽ mỗi năm hè đến mình lại cùng các bạn hàng xóm ríu rít rủ nhau ra đồng mò cua bắt ốc. Những con ốc nhồi to ngon nhất được đưa về cho mẹ làm món ăn thật ngon rồi lại tíu tít bên nhau cùng ăn. Trong các món là từ ốc nhồi mình thích nhất làm món ốc nhồi xào sả ớt, lúc đó ăn mãi làm không biết chán luôn. Lớn một chút là học ngay cách làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà luôn. Emvaobep chia sẻ cho các bạn cách làm món ốc nhồi xào sả ớt ngay sau đây nhé.
- Cách làm ốc hương xào trứng muối đặc biệt, lạ miệng và hấp dẫn
- Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món ốc bươu xào lăn
- Hướng dẫn cách làm ốc xào măng ngon thơm đậm đà
Nguyên liệu làm món ốc nhồi xào sả ớt
- ốc nhồi :1kg
- xả:3 củ
- ớt: 5 trái
- tỏi: 3 tép
- gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, muối, giấm, dầu ăn.
Bạn Đang Xem: Mách bạn cách làm món ốc nhồi xào sả ớt vô cùng cuốn hút!
Các bước làm món ốc nhồi xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Ốc nhồi mua ngoài chợ lưu ý nên chọn những con vỏ ngoài đen nháy, con ốc to đều và phần ruột ốc trông đầy đặn thì ốc sẽ rất béo.
- Ốc đem về rửa thật sạch vỏ bên ngoài bằng cách vò ốc cho tới khi thấy nước trong. Sau đó ngâm ốc với 2 quả ớt cắt nhỏ và để qua đêm để ốc nhả hết chất bẩn bên trong.
- Khi ốc đã sạch ta tiến hành chến biến món ăn.
- Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, cắt khúc dùng cán dao đập dập.
- Ớt quả thái nhỏ
- Tỏi đập dập băm nhỏ.
Bước 2: Xào ốc
Xem Thêm : Cách làm bắp bò ngâm xì dầu mới lạ ngon hết chê
Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho xả và ớt vào đảo đều. Bạn cho lượng ớt tùy vào độ ăn cay nhé.
Sau đó cho ốc vào đảo cùng, nêm gia vị đường, nước mắm, hạt tiêu cùng muối cho vừa ăn.
Đảo ốc thật đều tay cho ốc ngấm gia vị đều, ốc đã chín tắt bếp và bày ra đĩa và rắc chút rau thơm lên để ốc đẹp mắt hơn. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều cách trang trí để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Xem Thêm : Nấu chè đậu xanh với bột sắn dây ngon mát cho ngày hè
Ngay từ lúc vừa tắt bếp thôi ta đã cảm nhận được mùi vị hấp dẫn của ốc nhồi rồi,khi thưởng thức bạn cũng phải xuýt xoa với vị cay cay đầu lưỡi cùng vị béo ngậy của ốc nhồi. Thật bất ngờ khi cách làm món ốc nhồi xào sả ớt chỉ với 2 bước đơn giản và dễ nhớ là bạn có ngay món ngon hấp dẫn phải không? Đối với các tín đồ củ ốc nhồi thì không thể bỏ qua cách làm món ốc xào sả ớt này rồi .Món ốc nhồi xào xả ớt dùng khi nóng và rất thích hợp cùng bạn bè nhâm nhi ngày rảnh rỗi.
Đừng quên chia sẻ cách làm món ốc nhồi xào sả ớt cho bạn bè cùng biết nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
