Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món ốc bươu xào lăn

Các chị em ơi, ăn thịt mãi cũng ngán rồi. Hôm nay các chị em đổi món mới cho các gia đình mình đi nào! Một món ăn hoàn toàn mới, vừa ngon mà cách chế biến cũng cực kì đơn giản luôn. Đó chính là món ốc bươu xào lăn. Ngày đông lạnh lạnh thế này mà có một đĩa ốc bươu xào nóng hổi bày trên bàn, ăn vào mà thấy ấm bụng. Nào hãy cùng Emvaobep học cách nấu ốc bươu xào lăn nhé!

Loading...

Nguyên liệu cho món ốc bươu xào lăn

  • Ốc bươu: 2kg
  • Sả 7 cây, hành lá vừa đủ
  • Ớt 2 quả
  • Vài vài tép tỏi.

Cách nấu ốc bươu xào lăn:

Bước 1: Ốc mua về bạn đem rửa sạch rồi ngâm nước vo gạo có pha ớt đập dập cho ốc nhả hết nhớt. Có thể đổ dấm vào ngâm ốc cũng nhả nhớt ra hết. Bạn ngâm ốc trong khoảng 2-3h rồi đổ ra rổ chà lại bằng nước cho thật sạch. Công đoạn này bạn phải làm thật cẩn thận, vì đây là một bước quan trọng để có được món ốc ngon. Sau đó đổ ra rổ để ráo nước.

ốc bươu xào lăn

Bạn phải chọn mua được những con ốc còn tươi ngon, tuyệt đối đừng mua phải mẻ ốc chết để đảm bảo an toàn nhé!

Bước 2: Tiếp theo, bạn chuẩn bị nồi to, rồi cho ốc vào nồi với 2 cây sả đập dập, đổ thêm chút nước. Luộc trong khoảng 15 phút là ốc chín, sau đó bạn đổ ốc ra rổ để nguội. Tiếp theo, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột nghệ, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.

Loading...

ốc bươu xào lăn

Bước 3: Tiếp theo, bạn băm nhỏ tỏi, ớt. Hành lá rửa sạch rồi thái khúc. Sả bạn thái lát mỏng.

Bước 4: Bạn đặt một chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho tỏi, sả và ớt băm vào phi thơm. Sau đó cho ra một đĩa riêng. Bạn cho tiếp ốc vào chảo xào qua, rồi cho phần gia vị vừa xào vào đảo cùng với ốc. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng, rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp. Chú ý đừng xào ốc quá lâu vì sẽ làm ốc bị dai, mất đi vị ngon.

ốc bươu xào lăn

Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi ốc còn nóng hổi!

ốc bươu xào lăn

Ốc bươu xào lăn là một món ăn ngon mà cách chế biến cực kì đơn giản. Chẳng có nguyên liệu gì cầu kì hay khó tìm cả. Cuối tuần rồi, thay đổi khẩu vị cho cả nhà cùng nhâm nhi nào! Mấy ông chồng lại tấm tắc khen ngon, lại tốn thêm nhiều cơm đây mà. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian để chế biến, bạn sẽ có được một món ăn ngon hết ý luôn! Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ốc bươu xào lăn ngon miệng nhé!

Loading...