Giới thiệu các món ăn từ ốc bươu vàng mà bạn nên biết

Ốc bươu vàng là một kẻ thù của những người nông dân. Vì đây là kẻ thù phá hoại lúa của bà con nông dân. Chỉ qua một đêm thôi, ruộng lúa của bà con có thể bị cắn trụi. Nhưng xét về góc độ ẩm thực, ốc bươu vàng có thể chế biến ra rất nhiều món cực kì ngon và độc đáo. Mùa đông này mà ngồi nhâm nhi món ốc nóng thì còn gì bằng. Vậy Emvaobep sẽ giới thiệu cho bạn các món ăn từ ốc bươu vàng cực kì ngon nhé!

Loading...

các món ăn từ ốc bươu vàng

Ốc có rất nhiều ở ngoài đồng nhưng nếu dùng ốc này để chế biến món ăn thì không thể đảm bảo được độ ăn toàn, vì ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật. Vậy nếu dùng để chế biến món ăn, bạn có thể tìm đến những nơi hồ ao xa đồng ruộng hoặc những ruộng chưa phun thuốc.

Sau khi mua về, bạn phải cho ốc vào chậu nước vo gạo ngâm qua đêm để ốc nhả hết bẩn. Hoặc có một cách khác nhanh hơn là bạn cho thêm vài trái ớt đập dập và muối vào để ốc nhả nhớt nhanh hơn. Để chế biến được món ngon từ loại ốc này, bạn phải tỉ mỉ trong bước sơ chế đầu tiên, mới có thể chế biến được các món ăn từ ốc bươu vàng được.

Ốc bươu nhồi thịt

Đây là một món mang hương vị đất Bắc, những nguyên liệu được hòa vào nhau tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Thành phần của món ăn gồm có thịt ốc thái lát mỏng, giò sống, thịt nạc xay, nấm mèo thái sợi… trộn đều hỗn hợp đó với các loại gia vị, trong đó tiêu sọ là gia vị không thể thiếu. Đĩa ốc bươu nhồi thịt nóng hổi được dọn kèm với chén nước mắm gừng cùng các loại rau như tía tô, rau răm. Thịt ốc giòn ngọt thấm đẫm trong nước chấm mắm gừng cùng hương vị nồng nàn của tía tô, rau răm làm tăng thêm gia vị cho món ăn đồng thời giúp giải tính hàn do thịt ốc mang lại.

Loading...

các món ăn từ ốc bươu vàng

Ốc bươu sào sa tế

Ốc sào cùng với sa tế và một số gia vị như tiêu, xả,..sẽ tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn. Vị cay thơm nồng của sa tế quyện vào ốc, khi ăn sẽ đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với các món chua làm từ cà rốt, củ cải sẽ tăng cảm giác ngon hơn rất nhiều!

các món ăn từ ốc bươu vàng

Ốc bươu vàng sào củ chuối

Ốc bươu vàng là loại thức ăn giàu đạm, khoáng và sinh tố… Còn củ chuối theo đông y có vị ngọt, tính hàn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Ốc xào củ chuối ăn kèm với cơm nóng. Thịt ốc dai dai, sần sật, cay nồng. Vị thơm, béo của ốc ngấm vào chuối và lá lốt mang đến một hương vị rất ấn tượng và ngon miệng!

Ốc bươu luộc xả

Đây là món ăn được chế biến hết sức đơnn giản. Chỉ cần làm sạch ốc rồi thái, đập dập xả rồi cho vào luộc thôi. Đây sẽ là món khoái khẩu của nhiều chị em đây. Kèm theo một bát nước mắm tỏi ớt chấm thì cực kì tuyệt.

các món ăn từ ốc bươu vàng

Đó là các món ăn từ ốc bươu vàng cực ngon mà bạn nên biết. Giờ thì đừng nhìn ốc bươu vàng như một kẻ thù của nhà nông mà là một nguyên liệu để chế biến ra các món ăn ngon mà mê đắm lòng người.

Loading...