Cách làm nộm rau muống thịt bò vừa thanh mát lại vừa ngon bổ

Từ trước tới nay, món nộm rau muống vốn đã nổi tiếng bởi sự dân dã và thanh mát của nó, được xem là món ăn đổi món, chống ngán rất hiệu quả cho mỗi gia đình. Giờ đây, khi kết hợp thêm với thịt bò thì món ăn kèm này lại càng tuyệt vời hơn nữa bởi sự bổ dưỡng mà nó mang lại cho sức khỏe của cả gia đình bạn. Chính bởi vậy, hãy cũng Emvaobep học ngay cách làm nộm rau muống thịt bò vừa thanh mát lại vừa bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình của mình bạn nhé.

Loading...

Cách làm nộm rau muống thịt bò vừa thanh mát lại vừa ngon bổ 1

Những cọng rau muống giòn ngon kết hợp với thịt bò thanh đạm sẽ làm nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn đấy. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và bắt tay thực hiện ngay cùng chúng tôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nộm rau muống thịt bò

  • Rau muống tươi ngon, cọng nhỏ: 1 mớ
  • Thịt bò: 100 gr
  • Lạc rang giã dập: 50 gr
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Tỏi: vài nhánh
  • Ớt: 2 quả
  • Gia vị: 3 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa mì chính

Cách làm nộm rau muống thịt bò vừa thanh mát lại vừa ngon bổ 2

Cách làm nộm rau muống thịt bò cực kỳ ngon, cực kỳ bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế rau muống

Sau khi mua được một mớ rau muống ngon về nhà, nếu người bán đã nhặt hộ thì thôi, còn nếu chưa thì bạn tiến hành nhặt sạch rau muống. Trong quá trình nhặt, bạn loại bỏ hết phần gốc già cùng những chiếc lá rau bị vàng úa, sâu bọ… Nhặt xong thì bạn rửa sạch rau muống bằng nước vài lần. Nếu cần thiết thì ngâm nước muối trong khoảng 15 phút để loại bỏ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.

Cách làm nộm rau muống thịt bò vừa thanh mát lại vừa ngon bổ 3

Sau đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Ngay khi nước trong nồi sôi thì bạn cho toàn bộ rau muống vào luộc sơ qua. Lưu ý là chỉ luôc chín tới, không luộc quá lâu sẽ khiến rau bị nát. Luộc xong thì bạn vớt rau ra rổ thưa, tản đều rau ra cho rau mau nguội và ráo nước.

Cách làm nộm rau muống thịt bò vừa thanh mát lại vừa ngon bổ 4

Loading...

Bước 2: Pha chế hỗn hợp nước làm nộm

Trước tiên, bạn làm sạch, tỏi, ớt rồi thái nhỏ từng loại. Sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc bát con, cho vào đó toàn bộ ớt tỏi đã thái, cùng với các loại gia vị đã chuẩn bị như mắm, mì chính, đường, nước cốt chanh. Xong xuôi thì bạn trộn đều lên cho tất cả tan hết ra.

Cách làm nộm rau muống thịt bò vừa thanh mát lại vừa ngon bổ 4

Bước 3: Tiến hành trộn nộm rau muống

Trong cách làm nộm rau muống thịt bò này, bạn cho toàn bộ rau muống vào một chiếc đĩa sâu lòng, sau đó từ từ rưới đều phần nước đã pha ở bước 2 lên rau muống. Cuối cùng thì bạn trộn đều lên cho rau ngấm gia vị.

Cách làm nộm rau muống thịt bò vừa thanh mát lại vừa ngon bổ 6

Bước 4: Sơ chế và chế biến thịt bò

Với thịt bò, bạn rửa sạch, thái thật mỏng. Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào đều. Bạn nhớ đảo nhanh tay vì thịt bò rất nhanh chín, và bạn chỉ xào thịt bò chín tới mà thôi, nếu xào lâu quá sẽ bị dai. Cuối cùng, bạn nêm nếm một chút gia vị vào thịt bò cho vừa miệng là được.

Cách làm nộm rau muống thịt bò vừa thanh mát lại vừa ngon bổ 7

Bước 5: Hoàn thiện đĩa nộm rau muống thịt bò

Bạn rưới đều phần thịt bò lẫn nước xào thịt bò lên trên đĩa rau muống khi nãy, đồng thời rắc thêm lạc rang giã thô vào rồi trộn đều lên.

Cách làm nộm rau muống thịt bò vừa thanh mát lại vừa ngon bổ 8

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm rau muống thịt bò rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé!

Loading...