Bí quyết nào cho cách làm kem cafe ngon đơn giản

Trong TOP những món kem ngon thì chắc chắn chúng ta không thể nào không kể tới món kem cafe phải không? Mình là một người rất thích ăn loại kem này, giữa trưa hè nắng nóng mà có nó để giải nhiệt thì quả là tuyệt vời không có gì bằng nữa. Tuy nhiên, mình rất ngại phải chen chúc nơi tiệm kem đông người để mua, vừa đắt lại vừa mệt. Thế là mình đã quyết định tự mày mò ra công thức về cách làm kem cafe ngon đơn giản tại nhà. Có bạn nào muốn tìm hiểu không nhỉ? Nếu có thì hãy mau mau vào bếp với mình ngay bây giờ nha.

Loading...

cách làm kem cafe ngon đơn giản

Nguyên liệu làm kem cafe ngon đơn giản gồm:

  • Cà phê hòa tan: 20gram
  • Cà phê hạt: 50 gram
  • Kem sữa tươi: 500ml
  • Sữa tươi không đường: 550ml
  • Trứng gà: 10 quả
  • Đường: 200 gram
  • Lá thạch: 30 gram
  • Nước lọc: 100 ml

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm kem cafe ngon đơn giản như sau:

Bước 1: Cho kem sữa tươi(whipping cream) ra bát to, dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên, nếu bạn không có máy thì có thể dùng phớ lồng đánh bằng tay cũng được, đánh tới khi kem bông cứng lại là đạt.

Loading...

Lá thạch cho vào nước ngâm để loại sạch bụi bẩn, vớt ra để ráo.

Bước 2: Cho cà phê hạt vào rang, đến khi thấy có mùi thơm thì cho vào máy sinh tố xay nhuyễn mịn.

Đổ vào nồi, thêm 100ml nước và đun sôi, không nên đun sôi quá lâu, như vậy sẽ làm mất đi mùi thơm đặc trưng của cà phê.

Lọc hỗn hợp này qua một cái rây và để nguội.

cách làm kem cafe ngon đơn giản

Bước 3: Trong lúc chờ hỗn hợp nguội, bạn hãy đem trứng gà đi lọc riêng lòng đỏ và lòng trắng ra, chúng ta sẽ chỉ sử dụng phần lòng đỏ thôi, lòng trắng khá tanh nên không dùng được.

Thêm 200 gram đường vào chỗ lòng đỏ trứng, đánh đến khi đường tan ra.

Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, khuấy đều và đổ vào khuôn làm kem, đặt lên ngăn đá tủ lạnh 5 tiếng.

Nếu không có khuôn làm kem que có thể dùng hộp nhựa to để đổ khuôn.

cách làm kem cafe ngon đơn giản

Không ngờ cách làm kem cafe ngon đơn giản lại dễ dàng đến như vậy, thế là từ nay chúng ta chẳng cần đi mua kem nữa, tự làm kem tại nhà vừa thơm ngon, vừa an toàn lại sạch sẽ…. quá hoàn hảo đúng không? Hãy mau mau ghi chú lại công thức này để có dịp thực hành cho cả nhà cùng thưởng thức tài nghệ nấu nướng của mình nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem cafe ngon đơn giản của Em vào bếp chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nếu thấy bài viết này hữu ích nha.

Loading...