Hello, Em vào bếp đã quay trở lại rồi đây các bạn ơi. Tiếp tục về topic món cá kho thì hôm nay mình sẽ làm một món mà được khá nhiều bạn yêu cầu trong thời gian qua. Đó chính là món cá kho tộ kiểu miền Bắc. Đây là món cá kho truyền thống đậm đà làm người thưởng thức nhớ mãi không quên, tuy nhiên bạn đã biết cách làm cá kho tộ kiểu chuẩn nhất hay chưa. Hãy cùng tham khảo bài viết cách làm cá kho tộ kiểu miền Bắc của mình ngay sau đây nhé!
- Cách kho cá dưa cải ngon tuyệt theo kiểu mới
- Tìm hiểu cách làm món cá kho măng chua đậm đà hương vị
- Cách kho cá khế đơn giản ai ăn cũng ghiền, đánh veo nồi cơm nóng
Nguyên liệu làm cá kho tộ kiểu miền Bắc
- Cá lóc: 1 con
- Thịt ba chỉ: 200 gram
- Dừa tươi: 1 quả
- Hành lá: vài nhánh
- Tỏi: 3 tép
- Ớt tươi: 2 quả
- Nước hàng
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, đường….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm cá kho tộ kiểu miền Bắc
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cá lóc làm sạch sẽ, rửa qua nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.
Tỏi đập dập băm nhỏ.
Ớt tươi thái lát.
Dừa lọc lấy nước.
Bước 2: Ướp gia vị cho cá
Để món cá kho tộ của chúng ta thật thơm ngon, hãy cùng ướp gia vị cho nó nha.
Cho cá vào tô, thêm hành, tỏi, ớt băm, 2 thìa mắm, nửa thìa muối, 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa mì chính, 3 thìa nước hàng. Trộn thật đều và ướp 40 phút.
Bước 3: Tiến hành làm cá kho tộ
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Xào sơ qua với chút ớt, hành lá, tỏi băm…
Khi thịt đã cháy cạnh, bạn cho cá xuống, nhớ cho cả phần nước ướp cá, 1 bát con nước dừa, 1 thìa nước hàng. Đậy vung kho nhỏ lửa.
Khi nước cạn còn 1/2 thìa lúc này bạn hạ lửa xuống thật nhỏ, cho hành lá cắt khúc, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa khẩu vị gia đình hay chưa để điều chỉnh rồi đậy vung, kho thêm 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày món ăn
Múc cá ra tô, chan nước sốt lên, rắc chút tiêu bột, hành lá lên trên cùng cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
Wow, có ai cảm thấy bị kích thích trước sự hấp dẫn của món ăn này hay chưa? Cho dù bạn chưa từng kho cá lần nào thì cũng sẽ thành công với cách làm này đấy.
Các bạn thấy cách làm cá kho tộ kiểu miền Bắc này như thế nào, có phải rất đơn giản và hấp dẫn hay không, nếu yêu thích món ăn này thì hãy lưu chú lại công thức để có thể thực hiện luôn cho cả nhà thưởng thức tay nghề nha!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho tộ kiểu miền Bắc của Em vào bếp chia sẻ trên đây. Sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ mình nhé!
