Cách ướp gà nướng mật ong thơm ngon đậm đà khó quên


Thịt gà được biết đến là loại thịt trắng có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Không những vậy mà nó còn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon cho gia đình. Ngoài các món truyền thống như luộc, rang thì các  món chiên, hấp  cũng không kém phần hấp dẫn. Gà nướng là món ăn được nhiều người yêu thích và cũng có nhiều cách ướp gà khác nhau. Hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu cách ướp gà nướng mật ong. Hy vọng với cách ướp gà nướng mật ong  đơn giản mà thơm ngon  này sẽ giúp các bạn có món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu để thực hiện cách ướp gà nướng mật ong thơm ngon

  • 5 chiếc đùi gà
  • 50g hành khô giã nhuyễn
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 3 muỗng canh mật ong
  • 2 muỗng canh sì dầu
  • 1/2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cafe bột ớt
  • 2/3 muỗng canh dầu hào

Cách ướp gà nướng mật ong như sau:

Bước 1: Sơ chế phần thịt gà

Nguyên liệu gà để chế biến các nàng có thể chọn gà ta hoặc gà công nghiệp (Lưu ý:Chọn phần đùi gà bạn nhé). Gà ta thì thịt sẽ chắc và đậm hơn, còn gà công nghiệp thì phần thịt mềm và cũng khá nhiều thịt. Đùi gà mua về các bạn nhặt sạch lông tơ, dùng muối trắng xát đều lên đùi gà sau đó xả sạch bằng nước để loại bỏ mùi hôi. Dùng dao khía vài đường lên da để khi ướp gà dễ ngấm gia vị hơn, sau đó cho gà ra cái bát to, để ráo nước.

cách ướp gà nướng mật ong 1

Bước 2: Làm nước gia vị nướng thơm ngon

Lấy một chiếc tô nhỡ rồi cho các nguyên liệu gồm: 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh sì dầu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ớt, 2/3 muỗng canh dầu hào. Với phần hành thì bạn cho sau cùng, để khi gần nướng thì bạn vớt hành ra không khi nưỡng sẽ gây ra mùi cháy.

cách ướp gà nướng mật ong 2

Bước 3: Trộn gà với nước gia vị nướng

Dùng 1 cái âu to đủ rộng để cho phần thịt gà vào âu. Sau đó đổ phần nước ướp gà đã pha ở bước 2 vào. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều để các gia vị có thời gian ngấm sâu vào thịt gà.  Ướp gà càng lâu thì gia vị sẽ có thời gian ngấm sâu vào bên trong, khi nướng miếng thịt gà sẽ mềm và có vị đậm hơn. Cần ướp ít nhất khoảng 2h trước khi nướng nhé, hoặc nếu có thời gian bạn nên ướp nửa ngày trước khi nướng thì đảm bảo món gà nướng mật ong của chúng mình sẽ thơm ngon đậm đà lắm lắm . Cuối cùng bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô đựng thịt gà và ướp trong ngăn mát tủ lạnh nếu trời lạnh, còn trong những ngày lạnh như hôm nay, các bạn có thể ướp và bảo quản gà ở nhiệt độ phòng cũng được nhé.(Lưu ý: Nếu phần đùi gà còn nhiều thì bạn có thể chặt phần thịt tách rời phần đùi ).

cách ướp gà nướng mật ong 3

Bước 4: Tiến hành nướng gà

Nướng ở nhiệt độ 200 độ C, làm nóng lò khoảng 10 phút trước khi nướng. Tiếp đó, bạn lót 1 lớp giấy bạc lên khay nướng, đặt đùi gà lên phía trên giấy bạc rồi cho gà vào lò nướng. Cứ khoảng 10 phút  lại tắt lò 1 lần, lấy gà ra, phết hỗn hợp mà nước ướp gà tiết ra lên khắp mình gà để món gà nướng mật ong sau khi nướng được óng ả, đẹp mắt. Thời gian nướng gà chừng 50 phút tùy theo kích cỡ của phần đùi gà to hay nhỏ. Đến khi lớp da bên ngoài gà chuyển màu nâu vàng óng ả, có thể thử độ chín bên trong đùi gà bằng cách dùng cái tăm nhọn xiên vào bên trong, nếu nước chảy ra không còn màu đỏ nữa là gà đã chín rồi

Lời kết:

Vậy là món gà nướng mật ong của chúng ta đã hoàn thành rồi, hãy chia sẻ và nhớ theo dõi nhiều công thức khác của Emvaobep nhé. Chúc bạn thành công với cách ướp gà nướng mật ong !