Bật mí cách làm bánh giò chay ngon cho người ăn kiêng

Đối với món bánh giò, không phải cứ nhiêu thịt là ngon, quan trọng nhất vẫn là cách làm món bánh đó. Nếu có một cách làm ngon thì ngay cả những món bánh chay cũng trở nên rất tuyệt vời. Ngày hôm nay mình muốn giới thiệu tới cách làm bánh giò chay ngon ngất ngây dành cho người ăn kiêng nhé. Vào bếp thôi nào.

Loading...

cách làm bánh giò chay ngon 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g bột gạo
  • 10 tai nấm đông cô
  • 50g nấm mèo
  • 2 củ cà-rốt
  • 1 củ sắn đậu
  • 3 muỗng súp hành tím bằm nhuyễn
  • 3 muỗng súp hành lá cắt khúc
  • 5 miếng đậu hũ chiên
  • 4 chén nước lọc
  • Lá chuối để gói bánh
  • Muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay

Sơ chế nguyên liệu:

+ Nấm đông cô và nấm mèo bạn đem ngâm nước cho nở mềm sau đó bạn đem rửa sạch và đem cắt nhỏ
+ Cà rốt, củ sắn bạn đem gọt vỏ lại rồi đem rửa sạch và đem cắt nhỏ
+ Đậu hũ bạn đem cắt sợi, cắt nhỏ sao cho vừa ăn nhé.
+ Lá chuối mang rửa sạch rồi mang hơ qua lửa cho dai.

Cách làm bánh giò chay ngon:

Bước 1: Nhồi bột:

cách làm bánh giò chay ngon 2

Cho bột gạo vào bên trong nồi sau đó đem cho nước cùng với 1 muỗng súp muối và 1 muỗng súp bột nêm chay sau đó bạn sử dụng đũa khuấy cho bột tan đều ra.

Sau nửa tiếng bạn đem đặt nồi bột lên trên bếp, sau đó bạn đem khuấy đều cho đến khi mà bột đặc lại. Lưu ý bạn chỉ nên để lửa nhỏ để tránh bột bị vón cục hay là bị bén nồi nhé

Bước 2: Làm nhân:

cách làm bánh giò chay ngon 3

Đậu hũ bạn đem cắt sợi, cắt nhỏ sao cho vừa ăn nhé** Bước 3 : Cho dầu ăn vào chảo, sau đó bạn đem phi thơm hành tím và đem trút nấm cùng với cà rốt, củ sắn vào đem xào qua rồi nêm tiếp 1 muỗng súp bột nêm chay và 1/2 muỗng súp muối, 1 muỗng súp tiêu và đem xào tiếp thêm khoảng 5 phút.

Cuối cùng bạn dem cho đậu hũ vào và đem xào thêm khoảng 1 phút.

Trước khi bạn đem gói bánh, cho thêm hành lá vào đem đảo đều lên.

Bước 3: Gói bánh:

cách làm bánh giò chay ngon 4

Trải lá chuối ra, sau đó bạn đem múc 1 vá bột cho vào giữa lá và đem cho thêm 1 muỗng canh nhân vào giữa phần bột, sau đó bạn tiếp tục múc 1 vá bột nữa đem trải đều lên trên sao cho lớp nhân được bọc gọn vào bên trong.

Xếp khít mép lá, sau đó dùng dây cột cho khéo và đem tạo hình ngọn tháp là được rồi nhé.

Bước 4: Hấp bánh

cách làm bánh giò chay ngon 5

Bạn mang bánh xếp lần lượt vào vỉ, sau đó bạn đem hấp nửa tiếng.

Bánh chín bạn đem vớt ra để cho ráo nước, sau đó bạn đem ăn nóng hay nguội đều ngon, chấm với nước tương, tiêu là cực ngon đấy nhé nghĩ thôi đã chảy nước miếng rồi.

Lời kết: Vậy là bạn đã có ngay món bánh giò chay ngon miệng cho gia đình mình vào buổi sáng rồi. Cách làm bánh giò chay ngon rất đơn giản phải không mọi người. Vậy còn chần chừ gì mà không lưu ngay vào thực đơn để làm đi nào. Chúc các bạn thành công nhé.