Cách hầm gà tiềm thuốc Bắc đơn giản tại nhà

Các món ăn hầm với thuốc Bắc luôn là tâm điểm chú ý của người ốm, phụ nữ có thai… Với ai không biết thì khó, với người biết thì lại cực kì dễ làm. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu các bạn cách hầm tiềm thuốc Bắc vừa là món ăn ngon lại vừa là phương thuốc bổ chữa bách bệnh.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gà ác: 1 con (khoảng 1 – 1,2kg)
  • Cây kỉ tử khô: 15gr
  • Gừng: ½ nhánh
  • Muối: 1 thìa cafe
  • Tiêu: ½ thìa cafe
  • Hạt nêm: 1 thìa cafe
  • Thuốc bắc: 1 gói
  • Rượu trắng: 200ml
  • Dừa xiêm: 1 quả

Cách hầm gà tiềm thuốc bắc như sau

Bước 1:

Thuốc bắc và kỉ tử đem rửa sạch và cắt khúc những phần dài.

Bước 2:

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát mỏng.

Loading...

 Bước 3:

Bước này là bước sơ chế gà, bạn lưu ý nên chọn những con gà ngắn ngày tuổi tức là gà non để xương gà mềm dễ ăn hơn và nhiều chất dinh dưỡng hơn nhé. Sau khi đã chọn được gà các bạn đun nước sôi vặt lông, mổ moi, rửa sạch, rồi ngâm qua với nước có pha rượu trắng khoảng 15 phút (ngâm rượu trắng mục đích là làm sạch gà, khử mùi hôi của gà), sau đó dùng khăn sạch lau khô.

Bước 4:

Cho gà vào nồi cùng với các vị thuốc bắc, gừng rồi đổ nước dừa vào. Bước này bạn lưu ý là cho các vị thuốc bắc vào bụng gà sau đó khâu vào, bước 3 mình đã mổ moi nên bước này các bạn làm sẽ rất đơn giản nha. Cuối cùng bạn cho 1 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu rồi đậy nắp cho gà lên bếp hầm chừng 60 – 70 phút để thịt gà chín mềm

Bước 5:

Sau thời gian hầm bạn kiểm tra xem thịt gà đã được mềm như ý chưa nhé, nếu đã chín thì sẽ có mùi thơm cua thuốc bắc hoặc cẩn thận hơn thì các bạn có thể dùng đũa xăm qua. Nếu thịt gà đã mềm, bạn tắt bếp, đợi khoảng 10phút sau thì lấy thịt gà ra dùng kèm với nước, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn rất nhiều đấy. Các bạn nhớ là dùng kèm với nước nhé, bởi nước đó là bổ nhất đấy ạ, bao nhiêu chất bổ ra nước hết rồi nha.

Lời kết:

Với một vài thao tác đơn giản các bạn đã có ngay món gà tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng, chỉ có hơi mất thời gian một chút để thịt gà chín mềm, thế nhưng thành quả sẽ không phụ công sức của bạn bỏ ra đâu nhé. Hi vọng với cách hầm gà tiềm thuốc bắc mà tôi chia sẻ ngày hôm nay, các Bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn bổ dưỡng và đầy đủ chất dinh dưỡng cho những người thân yêu của mình.

Loading...