Cách kho cá nục tươi với dứa đậm đà, đưa cơm trong những ngày mưa

Cá nục tươi kho dứa là một trong những món ngon được chế biến từ cá nục biển. Vị bùi và thơm đặc trưng của cá biển khi kết hợp với vị thơm chua đặc trưng của dứa và các loại gia vị đậm đà khác sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn cực đưa cơm trong những ngày mưa. Chỉ cần ăn cá nục tươi kho dứa với cơm trắng thôi mà ai trong nhà cũng đều cảm thấy vô cùng ngon miệng đấy. Ngay bây giờ, hãy cùng emvaobep học ngay cách kho cá nục tươi với dứa đậm đà, đưa cơm này.

Loading...
Cách kho cá nục tươi với dứa đậm đà, đưa cơm trong những ngày mưa 1
Cách kho cá nục tươi với dứa đậm đà, đưa cơm ngày mưa

Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị nguyên liệu và lăn vào bếp thực hiện cùng chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nục tươi kho dứa

  • Cá nục tươi: 2 con
  • Dứa: nửa quả
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, ớt, tiêu, nước màu

Cách kho cá nục tươi với dứa đậm đà, đưa cơm trong những ngày mưa 2

Cách kho cá nục tươi với dứa đậm đà, đưa cơm ngày mưa

Bước 1: Cá nục tươi ngon sau khi mua về thì bạn cần làm sạch ngay bằng cách đánh sạch vảy, cắt sạch vây, đuôi, đồng thời bỏ mang cá, mổ bụng moi hết phần ruột cá ra nhé. Làm xong, bạn xát cá với muối cho bớt tanh rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. Sau đó, bạn cắt mỗi con cá ra làm 3 khúc vừa ăn.

Loading...

Bước 2: Sơ chế cá nục xong xuôi, bạn cho tất cả cá vào một chiếc âu to, thêm vào đó 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh ớt khô, 1 thìa canh đờng, nửa thìa cà phê nước màu, đầu hành trắng đập dập và hành tím băm nhỏ. Sau đó, bạn trộn đều cá với gia vị lên, ướp như thế trong khoảng 30 phút cho đến 1 tiếng để cá nục ngấm đều gia vị.

Bước 3: Với dứa, bạn gọt sạch vỏ, bỏ sạch mắt, bổ làm tư và bỏ cuống dứa đi rồi thái lát thành những miếng vừa ăn nhé.

Bước 4: Cá sau khi ướp xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc nồi, thêm cả dứa, ớt quả và nửa chén nước vào nữa. Bạn bật bếp đun sôi nồi cá, khi sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và đun liu riu. Sau khoảng 30 phút, bạn mở nắp nồi, trở mặt từng khúc cá cho chúng ngấm đều gia vị, đồng thời nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tiếp tục đun liu riu. Bạn kho nồi cá nục với dứa cho tới khi nước kho còn hơi sền sệt thì rắc hành lá xắt khúc vào rồi tắt bếp.

Cách kho cá nục tươi với dứa đậm đà, đưa cơm trong những ngày mưa 3

Cách kho cá nục tươi với dứa đậm đà, đưa cơm trong những ngày mưa 4

Vậy thôi, bạn đã hoàn thành xong cách kho cá nục tươi với dứa rồi đấy. Món cá kho này tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ đậm đà và đưa cơm, đặc biệt là trong những ngày trời se lạnh của mùa đông hay những ngày mưa mát mẻ. Khi gia đình được quần tụ bên nhau giữa một mâm cơm với món cá nục kho dứa này, chắc chắn cảm giác sẽ rất tuyệt vời đấy. Chúc bạn thành công nhé!

Loading...