Tiếp tục seri món ngon mỗi ngày mùa dịch, hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn mới để đổi vị cho gia đình mình đó là món kho cá bống rứng, một món ăn dân giã nhưng vô cùng ngon và đưa cơm cả nhà nha.
Bản thân cá bống trứng vốn dĩ đã là một loại cá rất ngon nên dù bạn có chế biến món ăn gì đi chăng nữa, đặc biệt là món cá bống trứng kho tiêu thì cũng đều cho thành phẩm là những món ăn tuyệt vời. Chắc hẳn với cách kho cá bống trứng ngon mà emvaobep chia sẻ dưới đây, ai trong gia đình cũng sẽ trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn đấy. Nếu không tin, bạn cứ thử xem sao nhé.
- Ngon cơm với cách kho cá bống đục đơn giản, dễ làm ngay tại nhà
- Cách kho cá bống sông Trà ngon khó cưỡng, ai cũng mê
- Cách làm cá bống kho chay ngon thơm hấp dẫn
Bạn Đang Xem: Cách kho cá bống trứng ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình
Bạn Đang Xem: Cách kho cá bống trứng ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá bống trứng: 200 gr
- Thịt ba rọi (ba chỉ): 50 gr
- Hành lá: 1 cây
- Các loại gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, ớt bột.
Cách kho cá bống trứng ngon đổi vị
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị kho cá
Bạn làm cá bống trứng giống như khi làm các loại cá khác, rửa sạch bằng nước rồi để trong rổ cho thật ráo. Khi cá bống đã ráo, bạn ướp cá với các gia vị gồm có 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, nửa muỗng tiêu xay và đầu hành trắng băm nhỏ.
Xem Thêm : Cách làm bún chả món ngon Hà Nội cực đơn giản mà ngon không kém
Với thịt ba chỉ thì bạn cạo hết lông, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn là được.
Tiếp nữa, bạn rửa sạch hành lá, phần đầu trắng đã băm để ướp cá, còn phần lá xanh thì bạn cắt khúc nhỏ nhé.
Bước 2: Tiến hành chế biến món cá bống trứng kho tiêu thơm nức mũi
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi thị săn lại thì xúc ra bát. Sau đó, bạn tiếp tục sử dụng phần dầu mỡ còn lại trong nồi để thắng nước màu từ 1 muỗng đường trắng. Khi đã thắng xong, bạn cho cá bống trứng vào nồi, xóc nhẹ, đều và nhanh tay để toàn bộ cá ngấm nước màu và thịt cá săn lại.
Xem Thêm : Cách làm lạp xưởng khô ngon nhất chỉ qua 3 bước
Tiếp đến, bạn cho thêm vào nồi cá một nửa muỗng nước mắm loại ngon cho dậy mùi, cho lại thịt ba chỉ rồi đảo thật đều tay. Đảo đều khoảng 1 phút thì bạn thêm vào nồi cá một chút nước nóng, sao cho nước xăm xắp mặt cá là được. Cứ thế, bạn kho cá trên mức lửa nhỏ đến khi nước gần cạn hết thì tắt bếp, rắc lên trên hành lá và một chút tiêu. Như vậy là bạn đã có một nồi cá bống trứng kho tiêu thơm nức mũi rồi đấy.
Thịt cá bống trứng mềm và ngọt, rất dễ ăn, kết hợp với hạt tiêu cay cay, thơm thơm sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Món ăn này dùng để ăn với cơm nóng thì tuyệt vời biết mấy. Chắc hẳn ai ai cũng sẽ đều yêu thích đấy.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món kho cá bống trứng rồi đấy. Với cách kho cá bống trứng đơn giản mà chúng mình vừa chia sẻ đảm bảo sẽ góp mặt vào list nhưng món ăn mà cả nhà muốn thường xuyên được ăn đấy. Nếu bạn vẫn đau đầu chưa biết nên ăn gì mùa dịch thì hãy search ngay món ngon mỗi ngày trên web của emvaobep để có thêm gợi ý cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và đa dạng nha.
Cuối cùng, chúc bạn thành công với cách kho cá bống trứng ngon này và đừng quên chia sẻ thành quả cùng emvaobep nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
