Ngon miệng với cách làm ốc xào hoa chuối vô cùng độc lạ

Đã bao giờ bạn có thể nghĩ là mình sẽ kết hợp ốc cùng với hoa chuối trong một món ăn hay chưa? Nộm hoa chuối thì có lẽ bạn đã được thưởng thức rất nhiều lần nhưng món ốc xào hoa chuối thì chưa chắc. Hôm nay, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm ốc xào hoa chuối vô cùng độc đáo, lạ miệng để bạn trổ tài món mới chiêu đãi cả nhà. Hương vị của món ăn này chắc chắn đủ sức khiến cả nhà bạn cảm thấy hài lòng, vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội học thêm một món ăn mới đầy thú vị nhé.

Loading...

Ngon miệng với cách làm ốc xào hoa chuối vô cùng độc lạ 1

Nào, hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu để vào bếp cùng chúng tôi trong món ốc xào hoa chuối này!

Nguyên liệu cần có cho món ốc xào hoa chuối

  • Ốc: 500 gr. Bạn có thể chọn loại ốc bất kỳ mà mình yêu thích, nhưng ngon nhất chắc là ốc hương, ốc mỡ, ốc mít…
  • Hoa chuối: nửa cái
  • Hành khô, sả
  • Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, ớt

Cách làm ốc xào hoa chuối thơm ngon, lạ miệng và hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế ốc

Bạn tiến hành sơ chế ốc như bình thường bằng cách xóc rửa nhiều lần với nước, ngâm nước muối + giấm + ớt trong khoảng ít nhất 60 phút (ngâm càng lâu càng tốt) để chúng nhả bẩn và chất nhờn ra ngoài. Hoặc bạn cũng có thể ngâm ốc bằng nước vo gạo nhé sẽ khiến ốc béo hơn. Ngâm xong, bạn rửa lại với nước sạch rồi trút ra rổ cho thật ráo.

Loading...

Ngon miệng với cách làm ốc xào hoa chuối vô cùng độc lạ 2

Bước 2: Luộc ốc

Ốc ngâm xong thì bạn cho vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt ốc rồi luộc chín với mức lửa to. Ngay khi nước sôi và sủi ốc thì bạn vớt ốc ra rổ, còn phần nước luộc thì cho ra một chiếc bát tô và giữ lại nhé.

Bước 3: Ngoáy ốc

Ốc sau khi trút ra rổ cho nguội thì bạn dùng tăm nhọn để khều lấy phần thịt gần miệng ốc, bỏ đoạn đuôi bẩn đi. Xong xuôi thì bạn rửa lại thịt ốc bằng nước sạch một lần nữa, đồng thời bóp muối cho sạch nhớt.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với hoa chuối, bạn thái thật mỏng rồi ngấm nước muối cho sạch nhựa để hoa chuối không bị thâm đen. Ngâm xong, bạn xả rửa lại với nước sạch rồi vớt ra rổ cho thật ráo nước.

Ngon miệng với cách làm ốc xào hoa chuối vô cùng độc lạ 3

Với hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 5: Tiến hành xào ốc với hoa chuối

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành khô vào phi thơm lên, sau đó cho ốc và ớt vào xào cùng, nêm nếm với một chút muối, mì chính, hạt tiêu cho vừa miệng. Xào ốc xong thì bạn múc riêng ra một chiếc bát.

Bạn bắc chảo trở lại bếp, thêm dầu ăn rồi cho hoa chuối vào xào chín. Khi hoa chuối gần chín, bạn trút bát ốc đã xào vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng nữa là xong.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm ốc xào hoa chuối đơn giản nhưng lạ miệng rồi đấy. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon bên nhau nhé!

Loading...