Hướng dẫn cách làm mực khô xào măng miến ngon không cưỡng nổi

Nếu mỗi ngày, các bạn đều mất thời gian nghĩ xem hôm nay nấu món gì để không bị trùng lập, tránh gây cảm giác nhàm chán lại còn phải đảm bảo chất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Đặc biệt là nguyên liệu mực khô. Để giúp các bạn giải đáp những thắc mắc trên hôm nay, em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món mực khô xào măng miến nhá! Không để các bạn đợi lâu nữa chúng ta cùng bắt đầu thôi nào.

Loading...

mực khô xào măng miến

Nguyên liệu làm mực khô xào măng miến:

  • Mực khô: 1 con khoảng 100gr ( Chọn con dày mình, màu hồng nhạt và có nhiều phấn trắng, hoặc mực một nắng )
  • Trứng gà: 2 quả
  • Giò: 100gr
  • Miến:100gr
  • Su hào: 1 củ vừa
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Rau mùi, hành lá, hành củ, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn

Khi chúng mình chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món mực khô xào măng miến thì giờ chúng mình hãy bắt đầu chế biến và thực hiện cách làm mực khô xào măng miến ngay dưới đây nhé!

Cách làm mực khô xào miến:

Bước 1:

-Chia con mực thành 4 phần. 3 phần mực rửa sơ dưới vòi nước và ngâm nước ấm 10 phút cho nở mềm.Vớt mực ra thái chỉ rộng chừng 0,5 cm. Phần mực còn lại nướng thơm, dùng chày đập dập và xé sợi sao cho càng nhỏ càng tốt.

-Ngâm miến nước lạnh cho mềm sau đó cắt khúc chừng 10 – 15 cm. Không nên ngâm miến vào nước nóng làm nhũn miến, khi xào sẽ bị nát..

-Đánh trứng tan cùng một ít gia vị, trứng tráng mỏng. Sau đó thái chỉ giò, trứng, su hào, cà rốt. Hành lá, rau mùi thái nhỏ khoảng 2 cm. Hành củ đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2:

-Cho hành củ vào chảo phi thơm với dầu ăn rồi cho mực và chút gia vị vào xào săn, trút ra đĩa.

Bước 3:

-Xào su hào, cà rốt tái thì tiếp tục cho miến vào và đảo đều cho chín. Trong quá trình xào bạn luôn cho thêm gia vị và đảo nhanh tay để món ăn được chín đều và ngấm gia vị.

Bước 4:

-Khi miến và su hào đã chín tới, bạn cho tiếp trứng, giò và mực đã xào vào và đảo đều lên rồi cho hành lá và một nửa số rau mùi vào đảo đều lên là được. Trút mực xào miến ra đĩa, trang trí thêm rau mùi để đĩa xào thêm bắt mắt.

mực khô xào măng miến

Lời kết:

Như vậy, vừa rồi mình đã hướng dẫn các bạn cách làm món mực khô xào măng miến chỉ với 4 bước đơn giản. Hãy lưu cách chế biến món ăn này vào cuốn sổ tay nấu ăn của bạn nhé! Để cuối tuần này, trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn này. Mỗi ngày một món ngon, đến với em vào bếp các bạn sẽ thấy một thế giới cách chế biến món ăn để tha hồ thỏa sức học nấu ăn ngon mỗi ngày. Nhớ like và share cho mình nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.