Nộm xoài tai heo giòn giòn sần sật ai cũng thích mê

Chào các bạn, hôm nay Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm xoài tai heo. Món ăn hợp lòng bất cứ ai bởi vị chua nhẹ của xoài, cộng thêm hương vị tai heo giòn sần sật và béo ngậy của lạc, ăn kèm với dưa chuột, cà rốt, cùng rau thơm và nước trộn chua ngọt giúp bạn có cảm giác ngon miệng. Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm ngay thôi!

Loading...

Nguyên liệu và dụng cụ làm món nộm xoài tai heo gồm:

  • Thịt heo tai: 300 gram.
  • Xoài chua: 1 quả
  • Hành tím 1 củ.
  • Ớt cay 2 quả.
  • Chanh 1 quả.
  • Lạc rang.
  • Cà rốt.
  • Rau thơm: húng quế, kinh giới.
  • Các gia vị khác: nước mắm, bột canh, đường.
  • Dụng cụ: dao nạo, tô trộn.

Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu và dụng cụ trên, chúng ta cùng bắt đầu làm ngay nhé !

Loading...

Cách làm nộm xoài tai heo như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Thịt heo tai sẽ là ngon nhất dùng trong tất cả các món nộm. Bởi thịt heo tai giòn giòn , sần sật rất vui miệng. Bạn ngâm tai heo vào nước vo gạo khoảng 10 phút, sau đó dùng dao cạo đi những phần lông, vết bẩn bám trên tai. Tiếp đến, chà chanh hoặc rượu trắng để khử mùi hôi. Đập dập sả, gừng, và thêm chút muối luộc chín tai heo trước khi nộm.
Rau thơm ngâm muối để giết chết vi khuẩn, trứng sán. Cạo gừng, xoài bỏ vỏ. Xoài phải là xoài chua mới ngon, tạo nên đúng vị cho món nộm. Thêm dưa chuột nếu muốn.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu nộm:

Thịt tai heo thái thành từng sợi vừa ăn. Bạn lưu ý khi luộc tai chỉ nên luộc vừa chín đến, nếu để quá chín thì sẽ mất đi độ giòn của món ngon này.
Cà rốt nạo thành con chỉ và trụng qua nước sôi cho đỡ ngái. Rau thơm trần lại bằng nước sôi để nguội rồi để ráo rồi thái nhỏ. Đập dập, thái nhỏ gừng, ớt sừng. Xoài và gừng bạn bào sợi như cà rốt. Gừng không bắt buộc, tùy sở thích của mỗi người.
Lạc đã rang các bạn tách vỏ trong và giã hơi dập dập. Hoặc chỉ tách vỏ trong, vỡ đôi hạt lạc rồi để nguyên vậy tùy sở thích.

Bước 3: Cách làm nộm thịt heo :

Đầu tiên bạn để các nguyên liệu vào một cái tô lớn: thịt tai heo thái chỉ, xoài, cà rốt, rau thơm, gừng, ớt đã thái nhỏ. Khuấy đều nước mắm chua ngọt gồm 2 thìa café nước mắm, 1 thìa café đường, 1 thìa café nước cốt chanh, 1 thìa café giấm ăn, nửa thìa café bột canh. Đổ vào tô trộn có các nguyên liệu vừa rồi.

Bước 4: Hoàn thành

Các bạn cho món nộm xoài tai heo lên đĩa. Rắc lạc rang lên trên đỉnh đĩa thịt heo nộm. Rắc thêm lạc đã rang thơm giã dập và rau thơm lên trên và có thể thưởng thức.

Lời kết:

Vậy là Em vào bếp vừa chia sẻ cho các bạn cách làm nộm xoài tai heo vô cùng dễ dàng rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm xoài tai heo của Em vào bếp đã chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!

Loading...