Chào các bạn, giữa cái mùa Đông giá lạnh như thế này thì không khí Tết cũng đã tràn về rồi phải không? Tết thì nhà các bạn thường ăn vặt món gì nhỉ? Riêng mình thì mình rất thích món mứt. Vậy nên mình hay mày mò các công thức làm mứt tại nhà, một trong những loại mứt mình thích ăn đó là mứt sung khô. Nghe qua có vẻ hơi lạ lẫm đúng không? Nhưng món mứt này cực kì ngon luôn đấy. Có ai muốn tìm hiểu cách làm món mứt sung này với mình không nào? Nếu có thì hãy mau mau vào bếp với mình thôi.
- Hướng dẫn bạn cách làm mứt tắc xí muội ngon mà cách làm lại đơn giản
- Hướng dẫn cách làm mứt sấu gừng ngon lạ miệng nhất cho dịp tết năm nay
- Cách làm mứt vỏ bưởi đúng cách không bị đắng
Bạn Đang Xem: Học làm mứt sung khô đón Tết thêm vui, độc lạ mà ngon miệng
Nguyên liệu làm mứt sung khô gồm
- Sung chín: 1kg
- Nước cốt chanh: 60ml
- Đường cát: 200 gram
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm mứt sung khô như sau
Bước 1: Khi chọn sung làm mứt, bạn nên lựa chọn những quả sung còn tươi, có cuống. Mua xong bạn nên đem sơ chế làm mứt luôn chứ không nên để lâu vì sung khó bảo quản.
Chọn những quả to, đẹp, không bị dập nát thì mứt mới ngon được.
Sung mua về rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Tiếp tục, bạn dùng dao bổ sung làm đôi.
Xem Thêm : Cách làm mứt me chua ngọt ngon đến miếng cuối cùng
Cho sung đã bổ vào một bát tô, thêm đường, trộn đều và ướp 2-3 tiếng. Quá trình này sẽ giúp đường chảy nước ra, và ngấm vào quả sung, làm sung không chát nữa, ngọt hơn.
Sau khi ướp xong, bạn sẽ chuyển tới công đoạn sên mứt.
Cho sung, đường, nước cốt chanh vào trong một cái nồi/chảo để xào. Ở bước này, nếu bạn thích ăn mứt ngọt thì tăng lượng đường lên, còn không muốn mứt ngọt thì giảm lượng đường xuống, nói chung là tùy sở thích ý muốn mỗi người nhé.
Nếu không có thời gian, bạn có thể bỏ qua công đoạn ướp mứt với đường.
Bước 3: Ban đầu, bạn cứ để lửa to để cho mứt sôi, nhưng khi đã sôi rồi thì bạn hãy nhanh tay hạ lửa nhỏ xuống hết cỡ, vừa sên vừa đảo nhẹ tay. Không nên cho lửa to vì nó sẽ làm mứt bị cháy… Liên tục như vậy trong 20-30 phút thì mứt và đường sẽ quện vào nhau.
Sau khi mứt và đường đã dính lại, bạn tắt bếp đi.
Bước 4: Bạn đợi cho mứt sung thật nguội rồi cho vào lọ thủy tinh kín để bảo quản.
Đối với món mứt sung này, nếu bạn bảo quản kĩ thì có thể giữ được khoảng chừng 3 tháng đấy.
Xem Thêm : Cách làm mứt xoài xanh chua cay thêm vị cho ngày Tết
Lưu ý khi bảo quản mứt sung:
1.Khi cho vào lọ thủy tinh, bạn phải đảm bảo rằng lọ thủy tinh sạch, không dính nước.
2.Mỗi lần lấy mứt sung ra, bạn hãy dùng thìa sạch để múc.
3.Tránh để mứt tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, không khí bên ngoài, như vậy mứt rất dễ bị hỏng.
4.Mỗi lần dùng mứt, bạn chỉ nên lấy ra một lượng vừa đủ, không nên lấy quá nhiều vì sợ không ăn hết sẽ bỏ rất phí.
Lời kết:
Trên đây là cách làm món mứt sung khô và cách bảo quản mứt, các bạn thấy như thế nào? Rất hấp dẫn và độc lạ phải không? Tết này hãy làm ngay món mứt sung khô này để mời gia đình, bạn bè mình thưởng thức nha. Chắc chắn ai ai cũng phải khen tay nghề của bạn sau khi nếm thử đấy.
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích thì đừng quên like và share để ủng hộ cho bọn mình nha. Chúc các bạn đón Tết an lành bên gia đình!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
