Học cách nấu ốc gạo ngon ngất ngây ai ăn cũng xuýt xoa

Chào các bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu ốc gạo ngon tại nhà, đây là một món ăn được khá nhiều bạn yêu cầu mình hướng dẫn trong thời gian qua. Mùa Đông lạnh giá như này thì nhâm nhi ốc xào thì ngon tuyệt vời đúng không các bạn. Vậy thì còn chần chờ gì mà không mau mau tìm hiểu xem món ăn này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao nhé!

cách nấu ốc gạo ngon

Nguyên liệu nấu ốc gạo ngon

  • Ốc gạo: 1 kg
  • Sả: 4 cây
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Dừa nạo: 200 gram
  • Tỏi: 4 tép
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn, đường…

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ tiến hành làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu ốc gạo ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Ốc chọn loại tươi ngon. Sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch rồi ngâm xuống nước vo gạo trong vòng 3 tiếng. Hoặc bạn có thể ngâm trong nước lạnh với vài lát ớt cay để ốc nhả hết chất bụi bẩn ra. Ngâm khoảng 3 tiếng cho ốc sạch.

Sả bóc sơ lớp vỏ già bên ngoài, đập dập thái khúc.

Ớt sừng rửa sạch, thái lát mỏng.

Tỏi bóc vỏ rồi đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành xào ốc gạo

cách nấu ốc gạo ngon

Loading...

Sau 3 tiếng ngâm, bạn vớt ốc ra và chà xát lại lần nữa cho thật sạch.

Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho 2 cây sả đập dập vào. Đun sôi nước rồi cho ốc xuống luộc sơ 5 – 7 phút. Vớt ra rửa sạch. Bạn không nên luộc quá kĩ, như vậy ốc sẽ bị teo.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn hoặc bơ vào. Đợi dầu nóng già thì cho tỏi vào phi thơm. Bạn cũng có thêm vài thìa sa tế cho ngon hơn.

Khi thấy tỏi đã thơm vàng, bạn trút ốc vào xào đều tay, nêm các gia vị như: muối, mì chính, mắm, đường, tiêu…

Xào được 10 phút thì cho ớt xuống đảo đều. Rim thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

cách nấu ốc gạo ngon

Múc ốc ra đĩa, rắc lên trên một ít dừa tươi nạo cho món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đặt cạnh 1 bát nước chấm chua ngọt và thưởng thức thôi nhỉ?

Ăn nóng rất ngon và sẽ tuyệt hơn khi nhâm nhi nó cùng những người thân yêu!

Đơn giản chỉ với 3 bước, bạn có thấy cách nấu ốc gạo ngon này hấp dẫn và dễ dàng không? Nếu yêu thích món ăn này thì hãy mau mau ghi chú lại công thức để cuối tuần này chiêu đãi bạn bè, gia đình nhé! Chắc hẳn bạn sẽ rất thành công và nhận được ánh mắt ngưỡng mộ từ mọi người trong khoản nấu nướng đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu ốc gạo ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Đừng quên chia sẻ công thức này tới những người khác nữa nha các bạn.