Mứt dẻo thập cẩm là loại mứt thơm ngon có sự kết hợp của rất nhiều các nguyên liệu khác nhau. Trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay của Em vào bếp, mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm mứt dẻo thập cẩm đơn giản thơm ngon tại nhà chỉ duy nhất với 3 bước ngắn gọn, mời các bạn cùng theo dõi và tham khảo nhé!
Bạn Đang Xem: Tết này hãy thử học cách làm mứt dẻo thập cẩm nhé
Nguyên liệu làm mứt dẻo thập cẩm
- Dừa: 1 quả
- Gừng: 100 gram
- Dứa: 0.5 kg
- Lạc: 100 gram
- Đường cát trắng: 350 gram
- Chanh: 1 quả
- Muối: nửa thìa nhỏ
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu cho cách làm mứt dẻo thập cẩm rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé!
Chi tiết cách làm mứt dẻo thập cẩm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Dừa lọc bỏ nước, chúng ta sẽ chỉ sử dụng phần cùi thôi nha.
Cùi dừa đem rửa sơ, sau đó gọt sạch lớp vỏ màu nâu còn xót lại trêu dừa. Rửa lại lần nữa rồi bào sợi nhỏ vừa ăn.
Xem Thêm : Cách làm mứt dừa có màu xanh từ lá dứa
Gừng cạo vỏ rửa sạch, sau đó thái sợi.
Dứa gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt bỏ phần lõi, thái thành từng miếng.
Chanh cắt làm đôi,vắt lấy 3 thìa nước cốt, lọc bỏ hạt.
Bước 2: Tiến hành làm mứt dẻo thập cẩm
Cho dứa, dừa, gừng vào một bát tô to, trút 350 gram đường vào đảo đều. Để cho đến khi đường tan chảy hết thành nước và thấm vào các nguyên liệu.
Trong khoảng thời gian chờ đợi ấy, mình sẽ đem lạc đi rang chín giòn.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, để lửa thật nhỏ rồi cho lạc xuống, thêm nửa thìa muối rồi đảo đều cho đến khi lớp vỏ bên ngoài lạc nứt ra, mau hơi vàng thì thử xem đã giòn hay chưa. Cứ rang đến khi lạc giòn là đạt yêu cầu, sau đó bạn cho ra rổ và xát vỏ bỏ đi.
Xem Thêm : Giới thiệu đến các chị em cách làm mứt dừa matcha cực ngon
Sau vài tiếng ướp đường, lúc này các nguyên liệu cũng đã ngấm. Bạn hãy mang cho xuống chảo để sên.
Khi mới sên, bạn để lửa to cho sôi, khi nước đường và các nguyên liệu sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống. Kiễn nhẫn sên đến khi đường cô cạn và dính lại.
Khi nước đường cạn đến 90% thì cho nước cốt chanh xuống. Sên thêm một lúc cho khô hẳn rồi tắt bếp. Cho lạc rang vào đảo đều, đợi mứt nguội thì cho ra hộp để ăn dần.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho mứt ra đĩa và mời những người thân yêu của mình thưởng thức nhé!
Các bạn thấy món mứt thập cẩm này có dễ làm không? Ôi, cứ nghĩ tới mùi vị thơm béo của dừa, cay cay của gừng, ngọt lịm của dứa, giòn giòn của lạc là không thể nào cưỡng lại được! Bạn hãy ghi chú lại cách làm này để có dịp chiêu đãi những người bạn, gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dẻo thập cẩm của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
