Cách nấu miến măng vịt tại nhà thơm ngon hấp dẫn

Nếu như ngày nào cũng thưởng thức những món từ nguyên liệu thịt lợn thì hôm đổi gió chút nhé các bạn. Đến hẹn lại tới, hôm nay em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu miến măng vịt, thịt vịt là nguyên liệu khá quen thuộc với mọi người đúng không nào ? Món ăn này, với vị thơm của thịt hòa quyện với những sợi miến dai giòn thưởng thức là mê luôn. Không để các bạn đợi lâu nữa bây giờ chúng ta cùng vào bếp thôi nào.

Loading...

cách nấu miến măng vịt

Nguyên liệu làm món miến măng vịt:

  • Vịt cỏ 1 con 500g
  • 1 quả chanh
  • Miến dong 200g
  • Măng khô 150g
  • Nấm hương 5-7 cái
  • Một ít hành lá, rau dăm
  • 100l rượu gừng
  • 3 củ hành tím
  • Dầu ăn, bột canh, bột nêm, mì chính

Cách làm nấu miến măng vịt:

Sơ chế nguyên liệu làm miến măng vịt:

-Măng khô rửa sạch, ngâm qua đêm cho nở rồi cho vào nồi luộc qua.

-Vịt dùng chanh, muối sát đều quanh sau đó dùng rượu gừng rửa lại để khử sạch mùi hôi, rửa lại bằng nước sạch.

-Nấm hương ngâm nở, thái miếng nhỏ.

-Rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

-Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Các bước làm món miến măng vịt:

Bước 1: Cho vịt vào nồi, đổ ngập nước luộc chín, sau đó vớt vịt ra ngâm vào chậu nước lạnh một lúc, sau đó lấy ra chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho nồi nóng, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho măng và nấm hương vào đảo chín, nêm thêm ½ thìa canh hạt nêm vào để măng thêm đậm vị.

Bước 3: Cho phần măng vừa xào vào nồi nước luộc thịt vịt đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun cho tới khi măng mềm.

Bước 4: Nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 5: Miến ngâm nở, khi gần ăn thả miến vào nồi nước dùng rồi vớt nhanh ra bát, thêm thịt vịt lên trên, chan nước dùng và hành lá, rau thơm lên trên.

Bước 6: Miến ngâm nở, khi gần ăn thả miến vào nồi nước dùng rồi vớt nhanh ra bát, thêm thịt vịt lên trên, chan nước dùng và hành lá, rau thơm lên trên.

Lưu ý:

-Nếu có thời gian bạn có thể ngâm măng trước hai ngày, 6 tiếng thay nước 1 lần để măng mềm, khi nấu dễ chín.

-Thịt vịt sau khi luộc, bạn có thể dùng dao nhọn lọc lấy phần thịt riêng ra còn sương cho vào ninh làm nước dùng.

-Món miến măng vịt nên ăn kèm một chút ớt xào có vị cay cay và quất.

-Bạn có thể chuẩn bị trước thịt vịt và nước dùng từ tối hôm trước, bảo quản trong tủ lạnh, sáng hôm sau khi ăn chỉ cần đun lại nước dùng sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Lời kết:

Như vậy, vừa rồi mình đã hướng dẫn các bạn cách nấu miến măng vịt chỉ với sáu bước đơn giản các bạn đã có món vit đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Vào dịp cuối tuần, hãy dành chút thời gian nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Mình đảm bảo rằng, mọi người sẽ khen bạn thật khéo tay đấy. Nếu thấy hay và hữu ích đừng quên like và share cho mình nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.