Chia sẻ cách nấu cháo hạt sen thịt nạc ngon miệng

Ai cũng phải công nhận hạt sen chưa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt để bồi bổ sức khỏe. Từ già đến trẻ đều thích hợp để ăn hạt sen. Những món ngon từ hạt sen thì không thể bỏ qua món cháo. Cháo hạt sen thì được các bà mẹ nấu cho các em bé ăn. Người lớn thì lại được chăm sóc đặc biệt với tô cháo hạt sen nóng hổi. Nhưng muốn nấu cháo ngon thì phải biết cách nấu chứ. Hãy xem cách nấu cháo hạt sen thịt nạc ngon bổ dưỡng này nhé!

cách nấu cháo hạt sen thịt nạc

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • Gạo tẻ ngon.
  • Sườn : 150 gam.
  • Thịt nạc thăn: 150 gam.
  • Hạt sen tươi hoặc khô: 100 gam.
  • Nấm hương: 20 gam.
  • Hành củ.
  • Hành lá, rau mùi.
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Cách nấu cháo hạt sen thịt nạc ngon bổ dưỡng

Bước 1: Trước tiên, bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu

Hành củ bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch, rồi thái lát.

Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Nấm hương bạn ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch và cắt nhỏ.

Thịt nạc thăn bạn rửa sạch, băm nhỏ, sau đó đem ướp với hạt nêm, tiêu bột và hành củ trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Hạt sen bạn rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 1 tiếng để hạt sen khô khi nấu cháo được bở hơn.

Sườn rửa sạch, rồi đem chần qua nước sôi sau đó cho vào nồi ninh khoảng 5 phút để lấy nước dùng và thịt để nấu cháo.

Bước 2: Tiếp đến bạn tiến hành chế biến cháo hạt sen.

Bạn đặt nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho hạt sen vào, ninh thêm 5 phút, khi thấy hạt sen chuyển màu ngà ngà, bóp thấy mềm thì bạn tắt bếp.

Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng thì cho hành củ vào phi thơm vàng rồi trút ra một cái bát riêng.

Tiếp theo, bạn cho hạt sen vào cùng sườn vừa ninh, tiếp đến cho gạo đã vo vào nồi áp suất để món cháo nhanh chín hơn. Bạn thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3:

Lúc này, bạn đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho hành vào phi thơm, cho thịt và nấm hương vào xào cùng. Khi thấy thịt chín, săn, có mùi thơm của nấm thì tắt bếp.

Bạn đun đến khi thấy cháo hạt sen chín nhừ, nở bung thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát, cho thịt nạc, nấm hương, hành phi, hành lá, rau mùi, thêm chút tiêu bột lên trên có thể thưởng thức ngay rồi đó. Nhưng nhiều người lại thích cho phần thịt nạc đã xào chín vào nồi cháo rồi khuấy đều lên để nồi cháo hấp dẫn hơn rất nhiều đó.

Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành một nồi cháo hạt sen thịt nạc ngon tuyệt vời rồi đó. Đơn giản, nhanh mà ngon không kém gì ngoài hàng cả. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo hạt sen thịt nạc nhé!