Cách làm món miến xào lươn thơm ngon như ngoài tiệm tại nhà

Miến xào lươn là một món ăn khá là dân dã và đậm vị. Nó mang lại cho bạn cảm giác về tuổi thơ và những bữa cơm mẹ nấu nơi quê nhà. Vào dịp Tết Nguyên Đán, những bữa cơm xum họp gia đình, những cuộc vui bạn bè sẽ không thể thiếu. Việc nấu một vài món ăn giúp thay đổi khẩu vị cùng với các món ăn cổ truyền sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đầm ấm hơn. Do đó việc lựa chọn nấu những món ăn ngon là vấn đề khá là khó khăn của nhiều chị em. Sau đây mình xin giới thiệu tới các bạn cách làm món miến xào lươn thơm ngon, đậm đà:

Loading...

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị:
nguyên liệu để nấu món miến xào lươn:

+ Miến: 200 gam

+ Lươn: 500 gam

+ Mộc nhĩ: 10 gam

+ Hành lá, hành khô, rau dăm.

+ Gia vị cần thiết: Mắm, muối, mì chính, bột ngọt,…

Chọn miến gạo hoặc miến dong tùy theo khẩu vị. Lươn bạn nên chọn lươn tươi sống và có màu vàng đẹp mắt.

cach lam mon mien xao luon

Chi tiết cách làm món miến xào lươn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Lươn rửa sạch, mổ rồi lọc lấy thịt cắt khúc vừa ăn (bạn có thể ướp qua gia vị cho thịt lươn có độ ngọt). phàn xương bạn có thể mang băm nhỏ rồi lọc lấy nước.

+ Miến đem ngâm qua nước sôi cho mềm cắt khúc vừa ăn.

+ Mộc nhĩ ngâm nước nóng rồi rửa sạch sau đó thái mỏng.

+ Hành lá, rau dăm rửa sạch thái nhỏ.

+ Hành khô bóc vỏ rửa sạch sắt nhỏ.

Bước 2: Các bước làm món miến xào lươn

+ Bắc chảo lên bếp cho dầu nóng phi hành thơm lên rồi cho lươn vào xào thơm lên sau đó cho ra bát.

+ Vẫn chảo đó ta cho dầu ăn vào rồi cho miến vào xào đến khi miến dậy mùi thơm ta cho mộc nhĩ vào đảo đều tay. (Phần nước lươn bạn nên cho ở bước này để giúp miến mềm và thơm hơn).

+ Cho thịt lươn ở bát vào đảo đều tay, cho thêm hành lá, rau răm vào đảo đều ta được thành phẩm.

+ Tắt bếp, bày ra đĩa.

cach lam mon mien xao luon

Trên đây là cách làm món miến xào lươn thơm ngon cho đại gia đình vào ngày Tết cũng như trong bữa cơm hằng ngày. Đây là một món ăn không quá nhiều dầu mỡ nên rất phù hợp cho dịp Tết Nguyên Đán và đặc biệt mùi vị của món miến xào lươn rất đậm đà. Hãy bắt tay vào làm luôn đi thôi còn chần chừ gì nữa.

Như vậy với cách làm trên chúng ta đã có món miến xào lươn thơm ngon mà đảm bảo cho cả gia đình rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm trên!

Hãy lưu và share công thức nấu món miến xào lươn ngon này tới mọi người nha.

Theo dõi page để biết được nhiều công thức nấu nhiều món ngon cho bữa cơm hằng ngày của gia đình mình nha.