Trong tất cả các món cháo dinh dưỡng cho trẻ thì cháo tim heo được xếp vào hàng cháo vô cùng bổ dưỡng mà hầu như mẹ nào cùng từng nấu cho con nhà mình ăn rồi. Thế nhưng, liệu các mẹ đã biết cách nấu như thế nào để món cháo này được thơm ngon nhất hay chưa? Sau đây, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo tim heo cho bé với rau cải chíp vô cùng ngon, vô cùng hợp luôn nhé.
- Cách nấu cháo cho bé suy dinh dưỡng đảm bảo bé thích ăn ngay
- Cách nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm đơn giản tại nhà
- Cách nấu cháo thịt bò cho bé 9 tháng tuổi theo phương pháp hiện đại
Nào, còn chần chừ gì nữa, hay sắn tay áo lên và vào bếp ngay thôi!
Cách chọn tim lợn
– Chỉ nên chọn quả tim lợn có màu đỏ tươi, đỏ sẫm. Bề mặt quả tim nhẵn bóng, mềm mại, màng bao tim dính liền với cơ tim, ấn vào quả tim thấy đàn hồi, có chút chất dịch huyết hồng tươi tiết ra.
– Tránh xa những quả tim mềm nhũn, giữa màng tim với cơ tim có nước vàng, có mùi ôi, hoặc mùi thuốc Tây, to bất thường, thâm đen, sẫm màu hoặc nhợt nhạt, bề mặt sần sùi, tụ máu hoặc có những hạt trắng như hạt gạo… vì rất có thể là tim lợn bệnh hoặc bị ngâm hóa chất.
– Bổ quả tim lợn ra thấy máu đông, hoặc chất lỏng màu sẫm đen bên trong, đó là những quả tim lợn không tươi ngon, tim lợn bệnh ăn không đảm bảo an toàn.
– Chú ý là tim lợn tươi không có mùi lạ, ấn vào không có dịch nhầy.
– Tim lợn tươi ngon khi chế biến xong miếng tim sạch chỉ hơi săn lại, hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
– Tim lợn ngâm hóa chất khi chế biến thường quắt lại và ra nhiều nước.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo tim heo với rau cải chíp
- Gạo tẻ: 50 gr. Nên chọn loại gạo thơm và dẻo, bạn cũng có thể trộn thêm một tí gạo nếp vào cũng được.
- Cải chíp: 50 gr
- Tim heo: 50 gr
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm
- Dầu oliu
Cách nấu cháo tim heo cho bé với rau cải chíp
Bước 1: Sau khi chọn mua về một quả tim heo thật tươi ngon, bạn rửa sạch, bỏ hết phần cuống tim màu trắng, lọc lấy khoảng 50 gr phần thịt tim để nấu cháo cho bé. Lưu ý là phần cuống tim rất dai, nhiều bé không nhai kỹ được sẽ bị học nên tốt nhất là bỏ đi nhé.
Bước 2: Bạn cho tim heo sau khi đã làm sạch vào cối xay thịt để xay nhuyễn ra.
Bước 3: Với rau cải chíp, bạn nhặt rồi rửa sạch, sau khi rau ráo nước thì bạn cũng cho vào cối xay để xay nhuyễn.
Bước 4: Bạn vo sạch gạo, cho vào nồi cùng với một lượng nước gấp khoảng 10 lần lượng gạo, sau đó đun sôi, vừa đun vừa khuấy để gạo không bị xát dưới đáy nồi. Khi sôi thì bạn hạ nhỏ lửa rồi ninh cháo dần dần cho thật nhừ.
Bước 5: Khi cháo đã nhừ và còn hơi sền sệt thì bạn cho toàn bộ tim và rau cải chíp đã xay nhuyễn vào, đảo đều lên cho tới khi tất cả đều chín hết.
Bước 6: Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị nước mắm cho vừa miệng ăn của trẻ (lưu ý là trẻ ăn nhạt hơn người lớn đấy nên nếu bạn nêm vừa miệng mình thì bé ăn sẽ bị mặn và không tốt cho thận của bé đâu nhé). Xong xuôi thì bạn tắt bếp, bắc nồi cháo xuống cho nguội bớt.
Tạm kết
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo tim heo cho bé với rau cải chíp rồi đấy, rất đơn giản phải không? Khi cho bé ăn, bạn múc cháo ra bát, thêm một chút xíu dầu oliu vào nữa là xong. Chắc chắn bé sẽ cảm thấy vô cùng ngon miệng với món cháo thơm ngon giàu dưỡng chất này đấy. Chúc các mẹ thành công và đừng quên chia sẻ công thức nấu cháo ngon này cho nhiều mẹ khác nữa. Hy vọng bé nhà bạn sẽ ăn tốt, tăng cân đều đặn và khỏe mạnh hơn mỗi ngày nữa nhé.
