Xin chào mọi người, trong bài viết trước chúng ta đã nói về rất nhiều món về cá rồi nhưng vẫn chưa hết vì với mỗi cách chế biến khác nhau ta lại có những món ngon khác nhau. Hôm nay hãy cùng mình tìm hiểu cách nấu cá kho quẹt ngon đậm đà cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé!
- Cách kho cá với thịt ba chỉ ngon đậm đà đánh bay cả nồi cơm
- Cách làm cá kho nước mắm khiến ai ăn cũng tấm tắc khen ngon
- Cá kho Đại Hoàng bán ở đâu? Nơi bán cá kho Đại Hoàng uy tín nhất
Nguyên liệu nấu cá kho quẹt ngon
- Cá lóc: 2 đến 3 khúc
- Nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, muối, tiêu
- Hành lá, ớt tươi
Cách nấu cá kho quẹt ngon chuẩn vị
Bước 1:
Cá lóc có thể mua cả con hoặc mua 2 đến 3 khúc. Nếu mua cả con thì sau khi mua về thịt cá, làm sạch và cũng cắt thành các khúc vừa phải. Nếu bạn mua cá cắt khúc sẵn rồi thì về chỉ cần rửa sạch là được.
Nếu muốn khử bớt mùi tanh của cá thì bạn có thể rửa cá với muối hoặc nước vo gạo.
Bước 2:
Cho chảo lên bếp và thêm vào một chút dầu ăn để rán qua cá lóc. Sau đó để cá vào nồi đất ( nồi để kho cá).
Thêm 3 muỗng nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 muỗng nước lọc vào nồi.
Bước 3:
Cho nồi lên bếp và bắt đầu kho cá, ban đầu đun với lửa to đến khi cá sôi thì vặn lửa nhỏ lại, lửa liu riu chỉ vừa đủ để duy trì sự sôi. Kho đến khi cá mềm và ngấm gia vị là được.
Khi kho được cá, thêm vào chút hành lá và ớt tươi sau đó tắt bếp. Nếu ăn được cay bạn có thể rắc thêm ít tiêu cho thơm.
Lời kết
Cá kho quẹt ăn nóng là ngon nhất, món cá kho này thường được ăn kèm với cơm và rau củ luộc. Cá kho quẹt có vị ngon đậm đà mang hương vị của quê hương nam bộ. Mong rằng bài viết về cách nấu cá kho quẹt sẽ hữu ích với bạn. Nếu bạn có một công thức nấu cá kho quẹt khác thì hãy chia sẻ với mọi người bằng cách comment xuống bên dưới nhé. Chúc bạn nấu món cá kho quẹt thành công.
