Bật mí cách làm mứt me chua cay ngon đặc biệt đón Tết

Me được các chị em chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như me sấy khô, me ngâm đường để giải khát trong mùa hè nóng bức, hay là những gia vị để tạo nên hương vị cho món cút lộn xào me. Nhưng Tết sắp đến rồi, bạn có nghĩ tận dụng me để làm một món mứt không? Một món mứt rất đặc biệt và hấp dẫn. Emvaobep sẽ giúp bạn làm một món mứt mới với cách làm mứt me chua cay ngon mê ly luôn. Cùng vào bếp trổ tài nào!

Loading...

Nguyên liệu làm mứt me chua cay

  • Me chín (500gr)
  • Đường cát trắng (500gr)
  • Khoai lang bí loại già (300gr)
  • Gừng già (100gr)
  • Cam thảo (500gr)
  • Giấy bóng kiếng

Cách làm mứt me chua cay như sau

Bước 1: Bạn chọn những quả me chín để làm mứt, rồi sau khi chọn được những trái me như ý rồi, bạn đem me lột vỏ để hạt.

cách làm mứt me chua cay

Phần khoai lang bạn rửa sạch, hấp chín rồi dằm nhuyễn.

Phần gừng bạn đem gọt vỏ, rồi rửa sạch. Sau đó bào mỏng, xắt sợi, rồi vắt hết nước và đem sấy khô.

Loading...

Bước 2: Tiếp theo bạn cho đường cùng chút nước lạnh vào chảo, rồi bật bếp lên đun. Bạn đảo đều cho đến khi đường tan hết. Khi đường đã tan hết và hơi rít tay thì cho me vào đun ở mức lửa vừa, rồi đảo đều tay khoảng tầm 20 phút.

Bước 3: Tiếp đến bạn cho khoai lang vào sên đến khi hốn hợp cạn khô và đặc cứng lại thì cho gừng vào đảo đều và nhấc xuống. Bạn cho me ra rải đều cho nguội, sau đó vò thành viên nhỏ.

Cam thảo xay nhuyễn rồi lăn viên me vào cho đều. Cuối cùng là dùng giấy bóng kiếng gói lại và thưởng thức dần.

cách làm mứt me chua cay

Vậy là hoàn thành xong món mứt me chua cay rồi đó. Thật đơn giản phải không nào, chỉ qua vài bước là bạn có thể làm được món mứt ngon như ý để đón Tết. Ngày thường rảnh tay thì cũng có thể làm cho cả nhà ăn chứ. Mứt có vị chua, vị ngọt và cả vị cay nữa, nhưng không phải mọi vị đều đậm mà là vừa đủ, hòa hợp với nhau tạo nên trọn vị. Những món mứt truyền thống đều được chế biến với vị ngọt và mứt me này sẽ làm thau đổi những vị ngọt truyền thống đó.

Loại mứt nào cũng để lại cho người ta một ấn tượng riêng, có món thì trình bày đẹp, có món lại hấp dẫn từ mùi hương, món lại thu hút bởi hương vị. Và món mứt me chua cay này sẽ hấp dẫn bạn bởi hương vị đặc biệt riêng của nó, chẳng giống với bất kỳ loại mứt nào cả. Bạn hãy học ngay cách làm mứt me chua cay để chế biến trong dịp Tết sắp tới nhé! Chúc các bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên gia đình.

Loading...