Giới thiệu đến các chị em cách làm mứt dừa matcha cực ngon

Tết đến là các chị em nội trợ lại cùng nhau tìm những công thức chế biến món ăn mới, ngon để cho cả gia đình được thưởng thức trong dịp sum họp này. Ai cũng biết mứt dừa là một loại mứt truyền thống mà gia đình nào cũng có trong dịp Tết Nguyên Đán. Người ta có thể mua ngoài hàng, hoặc tự tay làm tại nhà. Nhưng ngày càng nhiều các chị em nội trợ tự tìm hiểu cách làm mứt tại nhà và còn tạo ra nhiều hương vị mới rất ngon và đặc biệt nữa. Hôm nay cùng xem cách làm mứt dừa matcha vị ngon lạ miệng nhé!

Loading...

cách làm mứt dừa matcha

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm mứt dừa vị matcha:

  • 1kg dừa non
  • 500 gram đường cát trắng
  • ít bột trà xanh matcha
  • Nửa túi sữa tươi k đường
  • 2 ống vani bột
  • Bát, dao, thìa, đĩa, thớt, …
  • Chảo lòng rộng
  • Dụng cụ nạo

Cách làm mứt dừa matcha vị ngon lạ miệng

Bước 1: Sơ chế dừa

Dừa sau khi bạn mua về, bạn tiến hành nạo bỏ phần dừa nâu. Sau đó bạn dùng dao thái thành miếng hoặc nạo thành sợi dừa dài và dẻo dai.

Loading...

Bạn nên chọn những quả dừa bánh tẻ hoặc dừa non để làm mứt được ngon nhất, không nên chọn dừa già vì khi làm mứt sẽ làm cho mứt bị khô.

Tiếp theo bạn rửa dừa đã thái (hoặc nạo) qua nước sạch đến khi nước trong không còn trắng nữa. Rửa càng nhiều để loại bỏ dầu dừa giúp cho quá trình sên mứt và bảo quản dễ dàng hơn. Sau đó bạn để ráo nước. Nhiều người cẩn thận thì cho dừa lên trần qua nước sôi để giúp loại bỏ hoàn toàn dầu dừa.

Bước 2: Ngâm đường.

Bạn cho dừa vào bát to, rồi đổ đường vào đảo đều. Sau đó bạn để đường tan hết. Khi đó sợi dừa sẽ có phần trong ra, không còn màu đục nữa. Thời gian ngâm khoảng 4-6 tiếng, nếu có thời gian bạn có thể ngâm qua đêm hoặc ngâm 8 tiếng. Hoặc bạn cũng có thể ngâm 2-3 tiếng là được.

Bước 3: Sên dừa

Sau đó bạn chuẩn bị để sên dừa. Bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ dừa vào chảo để sên. Bạn có thể cho cùng với sữa tươi và bột trà xanh matcha vào đó. Ban đầu bạn có thể đảo với lửa to, và khi phần nước đường sệt lại thì bạn giảm lửa nhỏ. Phải đảo thật đều cho đường ngấm vào dừa nhé! Đến khi dừa khô thì bạn đảo nhanh tay và đều để dừa không bị cháy và đường kết tinh trắng.

cách làm mứt dừa matcha

Bước 4:

Cuối cùng thì bạn cho vani vào trộn tiếp. Bạn đảo đến khi đường áo 1 lớp bột đều lên dừa là được. Bạn tắt bếp và đổ dừa ra đĩa. Lúc này dừa vẫn còn nóng nên độ giòn chưa có. Bạn để một lát cho dừa giòn thì có thể thưởng thức ngay thôi.

Lời kết

Bạn sẽ thấy được vị thơm thơm của dừa, béo béo của sữa và mùi đặc trưng của matcha. Lạ miệng khiến bạn muốn thưởng thức hết lần này đến lần khác. Cách làm mứt dừa matcha thật đơn giản bạn có thể áp dụng ngay trong mùa Tết năm nay nhé! Chúc các bạn chế biến thành công!

Loading...