Cách làm ốc hương xào bơ tỏi tại nhà đơn giản và cực ngon

Trong những ngày trời se se lạnh như thế này thì việc cùng bạn bè ngồi khêu ốc thì thú vị biết mấy. Được coi là vua của các ốc thì ốc hương có hương vị đặc biệt thơm ngon như đúng tên gọi của nó. Vậy nên việc tự tay chế biến tại nhà rất ngon mà lại đảm bảo chất lượng nữa. hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm ốc hương xào bơ tỏi cực ngon tại nhà.

Loading...

cách làm ốc hương xào bơ tỏi 1

Nguyên liệu cho món ăn gồm có

  • ốc hương: 1kg
  • tỏi: 4 củ
  • bơ mặn
  • ớt: 2 trái
  • chanh
  • gia vị:dầu ăn, đường, bột ngọt,rau răm.

cách làm ốc hương xào bơ tỏi

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi đơn giản gồm có 3 bước:

Loading...

Bước 1: sơ chế ốc

Bạn nên mua ốc hương trông béo, ốc mở miệng tức là nó còn tươi, mang ốc về vo nhiều lần với nước cho thật sạch, sau đó ngâm như cách dân gian đối với tất cả loại ốc đó là ngâm với nước vo gạo hoặc cắt 1 quả ớt cho vào cho tới khi ốc nhả hết chất bẩn bên trong.

Cho 1 thìa café muối vào nửa nồi nước và đun đến khi nước sôi thì đổ ốc vào và nhanh tay tắt bếp, đậy nồi khoảng 3 phút rồi đổ ốc ra rổ sạch để ráo nước. ta bỏ phần nước luộc đi.

Bước 2: phi tỏi

Tỏi bóc vỏ ngoài, băm nhuyễn sau đó bắc chảo lên bếp để nóng, cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi phi thật vàng thơm. Bạn nên nhanh tay đảo cho tỏi vàng rồi tắt bếp để tỏi không bị cháy.

Để tỏi ra 1 bát riêng.

Bước 3 : Xào ốc

Bật lửa lớn cho bơ và ốc vào xào nhanh tay.

Cho thêm 1/2 muỗm cà phê tiêu, ½ muỗm cà phê muối, 1 muỗm canh đường vào đảo đều cho ốc thấm đều gia vị. tùy vào khẩu vị ăn cay của gia đình bạn có thể cho thêm ½ thìa cà phê bột ớt. ốc xào bơ đã chín, tắt bếp rồi cho ½ phần tỏi phi vào đảo đều cho ốc tiếp tục ngấm gia vị.

Cuối cùng cho trút ốc ra đĩa lớn, xếp rau răm 1 góc đĩa rồi cho ½ phần tỏi băm còn lại lên ốc.bạn nên ốc ăn ngay lúc còn nóng và dùng bánh mì ăn kết hợp với nước sốt.

cách làm ốc hương xào bơ tỏi 3

Khó ai không bị cuốn hút bởi vị thơm ngon của phần thịt ốc kết hợp với mùi thơm dậy lên của tỏi và sốt bơ béo ngậy ngoài vỏ ốc.Chỉ cần tự tay vào bếp làm món ốc xào bơ tỏi thôi là đã ghi điểm trong mắt gia đình mình rồi. cả nhà thì thi nhau khêu ốc mà tấm tắc khen ngon không ngớt thôi. Cách làm ốc hương xào bơ tỏi hay thì đừng ngại chia sẻ với bạn bè mình cùng biết nhé.

Loading...