Công thức làm món ốc hương xào sả ớt mà ai cũng “mê tít”

Đi lòng vòng quanh chợ mà chưa biết mua đồ ăn gì cho ngày cuối tuần này thì hôm nay Emvaobep sẽ mách các bạn món ăn cực kì mới và hấp dẫn đó là món ốc hương xào xả ớt. Ốc hương là loài ốc được mọi người ưa thích bởi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thì rất đặc biệt. Vì thế với công thức làm món ốc hương xào sả ớt  sẽ làm cho ốc hương không những giữ được hàm lượng dinh dưỡng mà còn tăng độ thơm ngon của ốc.

Loading...

cách làm món ốc hương xào sả ớt

Cùng bắt tay vào với công thức làm món ốc hương xào sả ớt ngay sau đây nhé:

Công thức làm món ốc hương xào sả ớt cần

  • ốc hương: 1kg
  • xả: 3 củ
  • ớt tươi: 2 trái
  • gia vị: đường, mắm, muối,hạt tiêu,dầu ăn, bột ngọt
  • húng quế
  • 1 nhánh gừng

cách làm món ốc hương xào sả ớt

Loading...

Công thức làm món ốc hương xào sả ớt chi tiết như sau

Bước 1: sơ chế ốc

Ốc hương rất quý được mọi người yêu thích vì nó có mùi vị thơm rất riêng mà không có loài ốc nào có được. Bạn nên chọn những con ốc to đều nhau, còn tươi, không bị nhớt. Đem ốc rửa sạch ngâm với nước vo gạo hoặc cắt vài lát ớt ngâm cho tới khi ốc nhả sạch bẩn ở trong ra.

Bước 2: sơ chế gia vị

gừng thái lát, xả và ớt ta cũng sơ chế thật sạch rồi thái  xéo mỏng. lá húng quế cũng đem đi rửa thật sạch.

Bước 3: xào ốc

Bắc chảo cho dầu sôi, cho 1/3 xả thái lát đảo cho dậy mùi thơm.

Khi xả đã thơm thì cho ốc đã làm sạch vào xào to lửa. Nêm vào chảo ốc gia vị vừa ăn, đảo đều cho ốc hương chín tới và gia vị ngấm vào để ốc được đậm đà.

Khi ốc hương xào trong chảo có hiện tượng bong vảy ở miệng ốc, mình cho nốt phần xả còn lại cộng với ớt, gừng vào đảo nhanh tay cho chín. bạn nên cho lượng ớt vừa đủ hợp với khẩu vị ăn cay của gia đình mình nhé.

Lưu ý: ngoài việc dùng dầu ăn, bạn có thể dùng bơ để món ốc thơm ngậy hơn.

Bước cuối cùng rất đơn giản trình bày ra đĩa cho thật đẹp với lá húng quế và thưởng thức thành quả ngay thôi.

Chỉ cần nguyên liệu đơn giản cùng cách làm không gì dễ hơn thì ta đã có ngay món ốc hương xào xả ớt chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần rồi. Vị dai giòn của ốc kết hợp với xả ớt tạo nên mùi hương khó ai không nao lòng, còn tuyệt vời hơn khi thưởng thức chúng cùng bạn bè người thân của mình. Các bạn hãy chia sẻ ngay với bạn bè mình công thức làm món ốc hương xào sả ớt ngon tuyệt này và đừng quên luôn dõi theo Emvaobep để có món ăn ngon mỗi ngày nhé!

Chúc các bạn thành công!

Loading...