Caramen hay còn gọi là bánh Flan, từ lâu đã trở thành một món ăn vặt, món ăn tráng miệng yêu thích của tất cả mọi người. Món ăn này không chỉ thu hút bởi vẻ ngoài đẹp mắt, vị ngon béo ngậy mà còn là bởi sự bổ dưỡng của nó. Dù bạn có khéo tay hay không thì cũng đừng bỏ lỡ cách làm caramen bằng lò nướng mà Emvaobep sẽ chia sẻ dưới đây. Với cách làm này thì ai cũng đều có thể làm bánh Flan một cách dễ dàng luôn đấy nhé.
- Hướng dẫn cách làm bánh flan socola ngon ngọt ngào
- Hướng dẫn cách làm bánh Flan trái dừa ngon độc đáo
- Cách làm bánh flan cafe hương đậm đà ai cũng mê
Nguyên liệu cần có để làm caramen bằng lò nướng
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 300 ml
- Sữa đặc: 100 ml
- Đường
- Nước lọc
- Lò nướng
Tại sao bạn nên sử dụng lò nướng để làm caramen?
- Sở dĩ như vậy là vì lò nướng hiện nay có rất nhiều tính năng, giúp bạn tùy chỉnh nhiệt độ, thời gian một cách phù hợp chẳng khác gì khi làm caramen bằng phương pháp hấp cách thủy truyền thống.
- Mặt khác, caramen làm bằng lò nướng thường có màu vàng đậm hấp dẫn hơn, vị ngon béo ngậy hơn so với cách làm thông thường.
- Hơn thế nữa, khi làm caramen bằng lò nướng, ai cũng có thể thực hiện thành công 100% mà không cần lo lắng đến vấn đề caramen bị rỗ hay nặng mùi trứng.
Cách làm caramen bằng lò nướng đơn giản tại nhà
Bước 1: Tạo lớp đường đen ở đáy cốc caramen
Để tạo lớp đường đen này, trước tiên, bạn cho vào mỗi cốc nửa thìa cà phê đường.
Bạn Đang Xem: Cách làm caramen bằng lò nướng vừa bổ lại vừa tiện
Sau đó, bạn thêm vào mỗi cốc một thìa canh nước lọc.
Bạn cho tất cả các cốc vào lò nướng, vặn mức công suất cao, đợi khoảng 5 phút thì tắt lò rồi lấy các cốc caramen ra.
Xem Thêm : Biến tấu tinh tế trong cách làm bánh trôi nhân lạc cực chất trong Tết Hàn thực
Lúc này, đường sẽ tan chảy, chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt và đặc sánh hơn.
Bước 2: Pha sữa
Bạn trộn đều sữa tươi và sữa đặc với nhau, khuấy đều cho tan. Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào lò nướng, vặn lò ở mức công suất cao trong khoảng 5 phút.
Trong lúc chờ đợi như thế, bạn đập trứng gà ra bát.
Khi hỗn hợp sữa đã xong, bạn đổ sữa vào trứng gà, dùng dụng cụ chuyện dụng đánh tan đều lên.
Xem Thêm : Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng tưởng khó mà dễ
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp có được qua rây lọc để loại bỏ những thành phần to, chỉ giữ lại phần sữa trứng mịn mà thôi.
Bước 3: Hấp cách thủy
Khi đã sẵn sàng, bạn đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 2 vào từng cốc đường ở bước 1.
Tiếp đến, bạn chuẩn bị một chiếc khay rộng, lót vào đó một chiếc khăn bông rồi từ từ rót nước nóng vào khay. Cuối cùng, bạn đặt tất cả các cốc caramen vào và cho khay vào lò nướng.
Xong xuôi, bạn vặn lò nướng ở mức nhiệt 150 độ C và ở chế độ hai điện trở. Sau khoảng 30 phút thì bạn tắt lò, lấy khay caramen ra để nguội.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm caramen bằng lò nướng rồi đấy. Từng cốc caramen với màu vàng óng đẹp mắt, cộng thêm vị béo ngậy đặc trưng sẽ khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng đều cảm thấy vô cùng ngon miệng. Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
