Nằm trong chuyên mục cách làm bánh Flan, ngày hôm nay Emvaobep xin được giới thiệu tới các bạn yêu thích một món bánh có hương vị kết hợp hoàn toàn mới lạ – món bánh Flan rau câu trái dừa. Nghe rất lạ tai phải không các bạn. Những bạn ghiền bánh Flan chắc hẳn phải từng nghe qua hoặc đã từng ăn thử loại bánh Flan có cách chế biến là nhồi nhân vào trái dừa xiêm, cùi dừa trắng, nhân bánh hồng tươi (có thể là xanh nhẹ khi bạn dùng với lá dứa) kèm với thạch rau câu giòn tan mát lạnh. Vâng, chính là loại bánh đó đấy. Sau đây mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh Flan rau câu trái dừa cực kỳ thơm ngon, nhưng phải nói trước nếu để đạt được cả hương vị và trình bày như ngoài tiệm không phải dễ đâu nha.
Độc đáo, thú vị với cách làm bánh flan rau câu trái dừa
I. Nguyên liệu làm bánh flan rau câu trái dừa
Bạn Đang Xem: Độc đáo và hấp dẫn từ bánh flan rau câu trái dừa
– Dừa xiêm( hoặc lựa trái dừa khác có thể gọt lớp vỏ lụa đi nhưng phần cơm vẫn mềm không già, cứng)
– Trứng gà: 4 quả ( nên chọn gà ta loại ngon)
– Sữa tươi: 400 ml
– Lá dứa: 1 nắm vừa tay
– Dừa nạo: 1/2 kg vắt lấy nước cốt
– Đường cát kính : 50 g
– Bột rau câu: 25 g
II. Chi tiết các bước làm bánh flan rau câu trái dừa
1. Làm phần rau câu bên trong trái dừa
– Trước tiên chặt bỏ vỏ cứng quả dừa, gọt sạch vỏ lụa, rửa lại cho dừa được trắng.
– Khoét một lỗ nhỏ trên đầu quả dừa, đường kính khoảng 2cm, rút hết nước dừa ra.
– Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn, pha thêm với nước rồi lọc bỏ sạch xơ, cặn của lá.
– Cho nước lá dứa vào nồi đun sôi.
– Pha bột rau câu vào nước ấm rồi đổ vào nồi nước lá dứa đảo đều khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Xem Thêm : Cùng Em vào bếp tìm hiểu bánh giò làm bằng bột gì?
– Đổ ra khuôn và chờ cho nguội. Khi rau câu đông lại thì cắt thành các thanh dài.
Chi tiết cách làm bánh flan rau câu trái dừa độc đáo, thú vị
2. Làm phần bánh Flan
– Nước dừa bạn cho vào nồi nấu sôi.
– Trộn đều đường cát, bột rau câu, sữa tươi, 2 quả trứng và một ít nước lá dứa. Đợi nước dừa sôi cho hỗn hợp này vào khuấy đều rồi đun sôi, tắt bếp.
– Xếp các thanh rau câu vào bên trong trái dừa, chờ hỗn hợp trên nguội bớt thì rót vào phủ ngập các thanh rau câu này
Lưu ý: Không đổ đầy vì bột sẽ còn nở khi hấp chín.
Xem Thêm : Tự làm bánh trung thu: cách làm bánh trung thu rau câu nhân caramen
Xem thêm: Cách làm bánh Flan rau câu thơm mát hương vị mới lạ.
– Cho trái dừa vào chưng cách thủy khoảng 90 phút. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào chính giữa quả dừa, nếu bột bánh không dính là bánh chín.
Bạn đợi cho bánh thật nguội rồi hãy cho vào tủ lạnh nhé. Sau đó khoảng 2 đến 3 tiếng là có thể lấy ra và thưởng thức. Cắt bánh thành các miếng nhỏ nhỏ xinh xinh và vừa ăn, lưu ý sử dụng dao sắc và khéo léo một chút để tránh vỡ bánh nhé!
Vậy là toàn bộ cách làm bánh flan rau câu trái dừa đã xong. Chiếc bánh hoàn thiện có kết cấu thật hấp dẫn và độc đáo, lạ mắt phải không các bạn? Tự tay làm bánh tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh Flan rau câu trái dừa để chiêu đãi cả gia đình nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
