Bên cạnh món bánh bông lan truyền thống thì món bánh bông lan hột vịt muối được rất nhiều người yêu thích. Mặc dù có thể tìm mua loại bánh này ở bất cứ cửa hàng, siêu thị nào nhưng nếu tự tay làm bánh tại nhà, bạn vừa có thể đảm bảo vệ sinh, vừa có được những trải nghiệm thú vị cho bản thân và gia đình. Vì vậy, đừng ngần ngại gì, hãy học ngay cách làm bánh bông lan hột vịt muối mà emvaobep chia sẻ dưới đây nhé.
- Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản công thức cực chuẩn
- Công thức bánh bông lan cuộn dâu tây ngon độc đáo
- Cách làm bánh bông lan thật dễ dàng với nồi cơm điện
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bông lan hột vịt muối
- Bột mì, bột nở
- Trứng gà, hột vịt muối
- Chà bông
- Phô mai, bơ
- Sữa tươi không đường, vani
- Đường, quế, hoa hồi
- Dầu ăn, rượu trắng
Cách làm bánh bông lan hột vịt muối đậm vị, thơm ngon
Bước 1: Bột mì, bột nở, bạn căn chỉnh liều lượng phù hợp rồi trộn đều cùng với đường trong một chiếc bát tô sạch.
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh bông lan hột vịt muối hơi cầu kỳ nhưng rất dễ dàng
Bước 2: Với trứng gà, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Tiếp đó, bạn ngâm lòng đỏ trứng gà trong hỗn hợp rượu trắng, quế và hoa hồi. Ngâm khoảng độ 10 phút là được.
Xem Thêm : Món bánh trung thu ngon nhất sài gòn mà không phải ai cũng biết đến
Ngâm xong, bạn vớt lòng đỏ trứng gà ra, phết bên ngoài một lớp dầu ăn rồi hấp hoặc nướng sơ qua trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Bạn từ từ đổ trứng gà vào bơ, dùng máy đánh bông và đều. Sau đó, bạn lọc hỗn hợp bột đã trộn qua rây, lấy phần bột mịn cho vào trong hỗn hợp trứng bơ. Tiếp nữa, bạn thêm vani, sữa tươi vào rồi đánh đều bằng máy. Bạn cứ đánh bông hỗn hợp cho đến khi nó trở nên sánh mịn là được.
Bước 4: Bạn chuẩn bị một chiếc khuôn làm bánh bông lan, quết bên trong một lớp dầu hoặc bơ rồi đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào khuôn. Lưu ý là chỉ đổ đầy khoảng 2/3 vì khi nướng, bột sẽ nở dần ra.
Xem Thêm : Hướng dẫn bạn cách bảo quản bột làm bánh trôi chuẩn nhất
Sau đó, bạn cho khuôn bột vào lò nướng, nướng ở 175 độ C trong khoảng 15 – 20 phút tùy theo. Để tránh trường hợp bánh bị cháy khét, bạn cần phải kiểm tra thường xuyên trong quá trình nướng nhé.
Bước 5: Sau 15 phút nướng, bạn mở lò ra, đặt nhanh hột vịt muối đã nướng lên bề mặt bánh. Tiếp tục đóng lò lại và nướng thêm 15 phút nữa.
Bước 6: Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò nướng, dùng dao cắt phô mai ra thành những miếng nhỏ rồi đặt ngay bên cạnh hột vịt muối. Lúc này, hơi nóng của bánh mới ra lò sẽ làm cho viên phô mai tan chảy, và bạn rắc thêm một chút chà bông lên trên phô mai và hột vịt muối nữa là xong.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bông lan hột vịt muối tuy hơi cầu kỳ nhưng cũng không quá khó để có thể chế biến được. Chắc hẳn bất cứ ai trong gia đình bạn cũng sẽ yêu thích món bánh bông lan đặc biệt này. Vì vậy, hãy thực hiện ngay để chiêu đãi tất cả mọi người trong nhà nhé. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
