Biến tấu với cách làm sườn xào sả ớt mới lạ mà hấp dẫn

Trong những phần thịt của heo, chắc chắn sườn non là phần thịt mà hầu hết tất cả mọi người đều yêu thích. Những dẻ sườn dày thịt cho dù có rất nhiều cách chế biến ấn tượng nhưng đều đem tới vị mềm, vị ngọt hơn những phần thịt khác. Hôm nay Emvaobep xin giới thiệu tới cac bạn độc giả một món ăn rất thú vị từ những dẻ sườn hấp dẫn này, đó chính là món Sườn xào sả ớt. Những miếng sườn xào thơm nức, vàng óng và giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong lại mềm ngậy hết sức quyến rũ, thấm đậm các tầng gia vị chắc chắn sẽ chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Nào hãy cùng Emvaobep chúng tớ thực hiện cách làm sườn xào sả ớt nhé:

cách làm sườn xào sả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn xào sả ớt:

  • 4 lạng sườn non
  • Tỏi, sả, ớt, chanh
  • Rau mùi, ngò, dưa chuột
  • Đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm sườn xào sả ớt đơn giản:

Bước 1:

Đầu tiên, các bạn bóc bỏ 2 cây sả cùng 4 tép tỏi, sau đó băm nhỏ nhé. Ớt rửa sạch với nước rồi băm nhỏ. Cuối cùng các bạn lấy một nửa phần sả, một nửa phần tỏi và một nửa phần ớt giã chung với nhau và giã nhuyễn nhé.

cách làm sườn xào sả ớt

Rau mùi và rau ngò nhặt sạch rồi rửa sạch với nước, sau đó để cho ráo nước. Dưa chuột các bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát thành từng miếng vừa ăn nha.

Loading...

Bước 2:

Sườn non trước khi sơ chế các bạn rửa sạch với nước, sau đó chặt minesg vừa ăn nha các bạn. Để khử bớt mùi hôi của sườn, trước khi ướp gia vị các bạn có thể trần sơ qua sườn với nước sôi nhé, sau đó dùng dao rạch 2 đường chéo trên miếng sườn để khi ướp gia vị có thể ngấm nhanh hơn và đều hơn đó.

cách làm sườn xào sả ớt

Tiếp đó, các bạn ướp sườn với hỗn hợp sả, tỏi, ớt băm nhuyễn, nêm thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 ít nước cốt chanh rồi ướp nhé. Để cách làm sườn xào sả ớt này được ngon hơn, các bạn ướp sườn chừng 40 – 60 phút cho sườn ngấm gia vị đều hơn nhé.

Bước 3:

Phần sả, tỏi và ớt còn lại các bạn phi thơm bằng một chút dầu ăn trên chảo nóng nhé. Tiếp đó cho sườn vào chảo đảo đều, nêm nếm một chút nước mắm cho cách làm sườn xào sả ớt này thêm đậm đà hơn nhé.

Đảo đều tay một chút cho miếng sườn ngấm kĩ gia vị hơn thì các bạn tắt bếp rồi múc sườn ra đĩa rồi trang trí bằng một chút rau ngò, mùi lên trên cho đẹp mắt nhé.

cách làm sườn xào sả ớt

Lời kết:

Món sườn xào sả ớt không hề khó đúng không nào. Chỉ với các bước đơn giản bạn đã chinh phục được món ăn thú vị này rồi đấy. Những ngày bận rộn với công việc, chỉ cần vài thao tác thôi là đã có một món ăn ngon cho gia đình và người thân. Và điều tuyệt là mỗi ngày chúng ta lại khám phá thêm được một món ngon mới, chẳng cần cầu kỳ hay phức tạp đâu nhỉ. Niềm vui luôn bắt đầu từ những điều bình dị, đơn giản là bữa cơm ngon quây quần cùng gia đình, chỉ vậy thôi nhưng cũng hạnh phúc lắm đấy. Hãy cùng Emvaobep khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn hơn nữa nhé. Và chúc các bạn thành công với cách làm sườn xào sả ớt mới lạ này nha!