Cách làm bắp cải xào thịt ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Dù có là ai, dù là có đi đến tận phương trời xa xôi đẹp đẽ nào ngoài kia thì chắc chắn khi mệt mỏi, khi có khó khăn gì chúng ta đều luôn nhớ về một nơi mà luôn là duy nhất với mỗi người đó chính là gia đình, nói vui thì với sinh viên bọn mình thì thường là khi hết tiền là nhớ cơm mẹ nấu liền. Nhân tiện một ngày thấy nhớ gia đình, mình sẽ chia sẽ món bắp cải xào thịt, một món rất ngon mà cách làm cũng vô cùng đơn giản, nguyên liệu từ bắp cảithịt heo, rất dễ tìm luôn.

Nguyên liệu làm bắp cải xào thịt:

  • 1/2 cái bắp cải
  • 300g thịt ba chỉ
  • 2 quả cà chua
  • Gia vị: muối, mì chính, dầu ăn.

Cách làm bắp cải xào thịt:

Bước 1:

Mình nấu cho khoảng 4 người ăn, tùy lượng người ăn mà bạn sẽ thay đổi lượng bắp cải và thịt heo nhé. Bắp cải nếu cái to thì nửa cái thôi, mà to quá thì 1/3 thôi, còn nếu nhỏ thì 1 cái luôn.
Bắp cải bỏ lá già xanh đậm hơn ở bên ngoài, rửa sạch. Thái bắp cải thành các sợi nhỏ khoảng gần 1cm. Thái nhỏ khi xào lên nhìn bắp cải đẹp hơn và ăn ngon hơn.

Loading...

bắp cải xào thịt 1
Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch, nhớ là sạch phần da và làm sạch hết lông nhé. Thái thịt thành các miếng mỏng vừa ăn.

bắp cải xào thịt 2
Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng ngang.

Nếu cà chua và bắp cải là bạn mua ngoài chợ thì tốt nhất nên rửa kĩ với nước sạch ít nhất 2 lần và nhớ ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút.

bắp cải xào thịt 3

Bước 2:

Cho chảo lên bếp, cho thịt xuống xào, nếu thịt có nhiều mỡ thì đừng cho dầu ăn mà cho thịt xuống xào luôn còn nếu xào thịt nạc thì cho dầu ăn trước. Sau khi cho thịt xuống nhớ nêm 1 chút muối, chỉ một chút thôi nhé, khoảng 1/2 lượng muối bạn định nêm cho cả món bắp cải xào thịt đó.
Xào thịt chín thì cho cà chua xuống, nếu thịt không ra nhiều mỡ thì thêm chút dầu ăn nếu thịt ra nhiều mỡ thì thôi, xào cho cà chua mềm thì đồ rau bắp cải xuống đảo đều, nêm thêm muối, mì chính thử lại cho vừa miệng là được. Tắt bếp, đơm bắp cải và thịt ra đĩa.

bắp cải xào thịt 4

Lời kết:

Dễ ợt đúng không, chỉ là những thao tác rất đơn giản không hề phức tạp, nhưng mà đừng nghĩ là nấu dễ mà ăn không ngon nhé, ăn thử đi đảm bảo nghiền luôn. Món bắp cải xào thịt này là một trong những món mình làm tốt nhất mà mình học từ mẹ. Mình hy vọng rằng bạn sẽ thích món bắp cải xào thịt heo này. Chúc cho tay nghề nấu bếp của bạn ngày càng lên level cao hơn nha. À, nếu thấy hay thì nhớ chia sẻ cho mọi người cùng thử món ngon này nhé.