Bánh cá Taiyaki là một món bánh nướng rất đặc trưng và rất nổi tiếng của người Nhật Bản. Một loại bánh nướng có hình thù là những chú cá vàng xinh xăn, ẩn chứa bên trong là phần nhân vừa thơm lại vừa ngọt ngào sẽ khiến cho người ăn nhìn thì thấy đã mắt, ăn vào là mê mẩn ngay tức khắc. Và chắc chắn rằng, đây cũng là món bánh rất khoái khẩu của các bạn nhỏ đấy nhé. Ngay sau đây, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh cá nướng Taiyaki để bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà, đặc biệt là con yêu của mình nhân lúc rảnh rỗi đấy.
Hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và thực hiện cùng emvaobep nhé!
Bạn Đang Xem: Hấp dẫn món bánh cá nướng Taiyaki Nhật Bản vừa đẹp vừa thơm
Nguyên liệu làm bánh nướng Taiyaki
- Bột làm bánh: 150 gr
- Bơ nấu chảy: 30 gr
- Bột nở: 1 thìa cà phê
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Bột baking soda: 1 thìa cà phê
- Sữa: 200 ml
- Đường: 3 thìa canh
- Đậu đỏ nấu chín nghiền nát: 100 gr
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Khuôn bánh nướng hình con cá vàng
Cách làm bánh cá nướng Taiyaki Nhật Bản thơm ngon, giòn rụm
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột làm bánh
Xem Thêm : Cách làm bánh trôi nước lá dứa thơm ngon, lạ miệng
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô khô, cho vào đó toàn bộ phần bột làm bánh, baking soda và bột nở vào đó, trộn đều lên rồi rây qua rây lọc để lấy phần bột mịn nhất. Sau đó, bạn cho tiếp đường trắng vào và trộn đều lại một lần nữa.
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô khác, cho vào đó sữa tươi và phần lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị, thêm một chút đường nữa rồi khuấy đều. Sau đó, bạn từ từ đổ hỗn hợp này vào phần bột ở bước 1, trộn đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Tiếp đến, bạn thêm phần bơ đã nấu chảy vào, trộn đều cho đến khi thấy hỗn hợp mịn hoàn toàn. Xong xuôi thì bạn dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miếng bát và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Chế biến phần nhân đậu đỏ
Nếu không mua được đậu đỏ chín đã nghiền nát sẵn ở siêu thị thì bạn có thể dành thời gian để ninh đậu đỏ tại nhà. Trước khi ninh, bạn nên ngâm đậu khoảng 8 – 12 tiếng thì đậu sẽ nhanh nhừ hơn. Khi đậu đỏ đã nhừ, bạn xúc tất cả ra bát tô, thêm đường và một chút xíu muối vào, trộn đều và nghiền nát. Xong xuôi thì bạn nếm thử, thấy phần nhân có độ ngọt vừa miệng là được.
Bước 3: Tiến hành làm bánh cá Taiyaki
Xem Thêm : Tổng hợp các loại bánh chay ngon dễ làm tại nhà cho ngày Tết Hàn Thực
Trước hết, bạn cần làm nóng khuôn bánh đã nhé. Khi khuôn đã nóng, bạn phết vào trong một lớp dầu ăn để chống dính.
Tiếp đến là cho phần bột bánh vào. Tiếp nữa là nhân đậu (có thể thay bằng socola). Cuối cùng là một lớp bột bánh nữa sao cho phủ kín hết phần nhân đậu đỏ. Sau đó, bạn đậy kín khuôn lại, nướng tầm 3 – 4 phút thì trở mặt khuôn, nướng thêm 3 – 4 phút như thế nữa là xong.
Quả thực, việc làm bánh cá nướng Taiyaki tại nhà cũng rất đơn giản phải không nào? Vì vậy, bạn có thể tự tay làm bánh để ăn mà không cần phải ra tiệm mua nữa đâu nhé. Vừa ngon, vừa rẻ mà còn an toàn hơn cho sức khỏe nữa. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
