Măng tây là một loại thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nó có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau với những mùi vị khác nhau. Nhưng làm thế nào để tạo ra một món ăn hấp dẫn vẫn nguyên liệu chính từ măng tây thì chắc chắn vẫn còn rất nhiều bạn chưa biết đâu nhé! Vậy cho nên trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, để trả lời cho câu hỏi măng tây làm món gì ngon thì hãy theo mình vào bếp nhé!
1. Măng tây xào tôm
Bạn Đang Xem: Vào xem ngay nếu bạn muốn biết măng tây làm món gì ngon?
Nguyên liệu:
- Măng tây: 300 gram
- Tôm: 200 gram
- Tỏi băm: 2 thìa
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn, muối…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng tây giữ lại phần non, rửa sạch cắt khúc dài khoảng 3-4 cm rồi ngâm trong nước muối loãng. Chần khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Tôm bóc vỏ, bỏ phần đầu, râu, chỉ đen. Rửa sạch và ướp với một ít hạt tiêu, mắm, mì chính…
Bước 2: Tiến hành làm măng tây xào tôm
Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho tôm xuống xào chín. Tôm chín thì vớt ra đĩa.
Tiếp tục cho măng tây vào xào chín. Khi măng chín đến 90% thì cho tôm xuống đảo cùng, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
2. Măng tây xào thịt bò
Xem Thêm : Làm mứt dừa ngon cho ngày Tết chưa bao giờ là món mứt lỗi thời
Nguyên liệu:
- Măng tây: 200 gram
- Thịt bò: 200 gram
- Tỏi băm: 2 thìa
- Hành khô băm: 2 thìa
- Hành lá cắt khúc: 1 ít
- Gừng băm: 3 thìa
- Rượu trắng: 1 thìa
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, dầu ăn…
Cách làm
Xem Thêm : Tìm hiểu các nguyên liệu làm bánh trôi nước truyền thống
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Măng tây giữ lại phần non, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi luộc trong 3 phút. Vớt ra để ráo rồi thái lát xéo vừa ăn.
Thịt bò rửa sơ, thái mỏng cho vào bát ướp cùng các gia vị như: tỏi, gừng, rượu, mắm, mì chính… trong 30 phút.
Bước 2: Tiến hành xào thịt bò măng tây
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô, tiếp tục cho thịt bò đã ướp gia vị xuống xào đều tay.
Khi thịt bò đã gần chín, bạn trút măng tây xuống đảo đều, thêm hành lá, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
3. Miến xào nấm và măng tây
Nguyên liệu:
- Miến: 1 bó nhỏ
- Nấm rơm đã sơ chế: 200 gram
- Măng tây: 100 gram
- Hẹ đã làm sạch: 1 bó nhỏ
- Ớt chuông thái: 1/2 quả
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, xì dầu, mì chính…
Cách làm:
Xem Thêm : Tìm hiểu các nguyên liệu làm bánh trôi nước truyền thống
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Nấm chần qua nước sôi, để ráo.
Măng tây cắt bỏ phần già không dùng được, luộc với nước sôi trong 4 phút. Vớt ra để ráo rồi thái lát xéo.
Hẹ cắt khúc dài.
Miếng ngâm nước cho nở ra rồi rửa sạch.
Bước 2: Tiến hành làm món ăn
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và đổ miến vào xào cùng, tiếp tục cho nấm, măng tây vào xào chung. Nêm gia vị như: mắm, xì dầu, mì chính… cuối cùng cho thêm ớt chuông, hẹ vào đảo đều. Xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Vậy là mình đã vừa giới thiệu tới các bạn 1 số món ăn ngon có nguyên liệu chính là từ măng tây, hi vọng qua bài viết này, các bạn sẽ không còn băm khoăn với câu hỏi: măng tây làm món gì ngon, hãy làm cho menu thực đơn món ăn của mình thêm phong phú và đặc sắc nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn ngày Lễ - Tết
