Hướng dẫn làm món gân bò hầm khoai tây cà rốt không bị dai

• 1/2 kg gân bò
• 1 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• Hành ngò, mùi
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương
• 1 quả cà chua
• 1 ít gừng

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt gân bò sau khi mua về rửa lại một lần, sau đó ngâm với gừng để gân bớt dai và giòn hơn rồi để ráo nước, sau đó thái miếng vừa ăn rồi để sẵn vào bát tô.

Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.

Cà rốt cũng làm tương tự, gọt sạch vỏ, sau đó cát khoang tròn vừa ăn.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch sau đó thái dọc quả.

Xem Thêm : Cách nấu thịt bò kho tàu kiểu độc lạ ai cũng mê

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi chỉ.

Rau mùi, hành ngò cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Riêng hành để khoảng 3cm rồi chẻ dọc.

Cách làm gân bò hầm khoai tây cà rốt làm như sau:

Bước 1: Ướp gân bò:

Cho ½ thìa café hạt tiêu + 2 thìa súp hạt nêm + ½ gói ngũ vị hương vào tỏng bát tô thịt gân bò, trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau rồi để trong vòng 15 – 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị hoàn toàn.

Bước 2: Hầm gân bò:

Sau khi gân bò đã ướp xong và ngấm gia vị, sau đó cho vào nồi áp suất hầm 30 phút, tắt bếp. Để nguội khoảng 30 phút. Trong khi chờ gân bò nguội, mình tiến hành nấu rau củ nhé.

Bước 3: Chế biến cà rốt, khoai tây:

Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm lẩu ếch Hà Nội

Cho cà rốt khoai tây vào nấu chín, nêm muối, tiêu,bột ngọt (tuỳ thích) cho vừa khẩu vị là được.

Bước 4: Hoàn thành món ăn:

Cho gân bò vào nồi chứa khoai tây và cà rốt, ninh thêm chút nữa cho tất cả thật vừa chí, cho hành ngò vào rồi tắt bếp.

Bước 5: Trưng bày món ăn:

Khi món ăn đã chín, bạn cho ra bát tô, cho lên trên ít lá mùi và hành lá chúng ta có thể thưởng thức rồi đấy. Chúc các bạn thành công nhé.

Lời kết:

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gân bò hầm khoai tây cà rốt rồi đấy. Một món ăn vừa ngon vừa dễ ngon vừa dễ làm nhỉ các bạn. Vào những lúc rảnh rỗi thì bạn hãy vào bếp chế biến ngay món ăn này để cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.