Vịt nướng là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Thịt vịt không như nhiều loại thực phẩm khác, thịt vịt có chứa nhiều dưỡng chất và có tính mát cao nên bạn có thể thưởng thức món ăn này bất cứ thời tiết nào không kể trời nóng hay lạnh. Đối với món vịt nướng thì vẫn phù hợp hơn với những ngày se lạnh và mưa gió. Một điều mà mình tin chắc rằng món vịt nướng được rất nhiều người yêu thích nhưng chẳng mấy ai biết đến cách làm món ăn này. Thường thì khi thèm đến chỉ ra ngoài tiệm mua sẵn một con chứ không mấy ai tự vào bếp làm, cũng có thể họ không có nhiều thời gian. Tuy nhiên, bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm món vịt nướng ngon làm nhanh nhất nhé. Bắt đầu thôi.
- Cách pha nước chấm vịt quay ngon đơn giản tại nhà
- Bật mí cách tẩm ướp vịt nướng thơm ngon chuẩn vị
- Hướng dẫn cách làm vịt nướng lá móc mật thơm ngon quyến rũ
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm món vịt nướng ngon chuẩn vị nhà làm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con vịt: khoảng 1.5 kg (mình thường chọn những con vịt non non, nhiều thịt chút ăn sẽ ngon hơn nhé)
- 20 lá móc mật
- 4-5 quả móc mật (cái này nếu không có thì cũng được nhé, tuy nhiên có nguyên liệu này sẽ ngon hơn rất nhiều đấy)
- Mật ong
- Gia vị gồm: tỏi, tiêu, đường, hành, ớt, hạt nêm, bột ngọt, muối, rượu, dầu hào.
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt vịt mua về các nàng rửa sạch, dùng muối xát da và bên trong vịt, rửa sạch bằng nước. Sau đó dùng dấm hay rượu để bóp cho thịt vịt mềm, trắng và sạch hơn. Sau đó các bạn dùng khăn sạch để lau khô miếng vịt, thịt khi khô dễ thấm gia vị hơn, mà thịt cũng sẽ đậm đà khi nướng. Khứa vài đường ở ngoài da vịt để khi ướp sẽ ngấm gia vị hơn nhé.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm lẩu ếch Hà Nội
Rửa sạch lá móc mật rồi băm nhỏ cả quả và lá móc mật.
Hành, tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi sau đó băm nhỏ ra.
Ớt bổ dọc quả, lọc hết hạt sau đó cũng đem băm nhỏ.
Cách làm món vịt nướng ngon như sau:
Bước 1: Pha nước sốt:
Trộn hỗn hợp gồm lá móc mật, quả móc mật, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn trộn cùng 2 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường,1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào và trộn đều cho tan hết nguyên liệu là được.
Bước 2: Ướp thịt vịt:
Xem Thêm : Khỏi thắc mắc: măng chua nấu canh gì ngon nhất, thơm nhất
Cho hỗn hợp nước sốt ướp với thịt vịt khoảng 1 tiếng. Sau đó, dùng kim khâu bụng vịt lại hoặc lấy tăm nhọn ghim lại
Tiếp tục pha 1 thìa mật ong với chút nước trắng cùng chút hạt nêm và chút xíu muối rùi đun sôi hỗn hợp này. Sau đó, lấy con vịt đã khâu kín phần bụng ngâm với nước đun sôi này khoảng 5 phút nhé.
Bước 3: Nướng vịt:
Cho vịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 25 đến 30 phút là bạn đã có thể mang ra để thưởng thức rồi đấy.
Lời kết:
Cách làm món vịt nướng ngon rất đơn giản phải không các bạn. Hơn nữa với cách làm này bạn chỉ cần một chút thời gian là đã hoàn thành rồi.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
