Học cách ướp sườn nướng bbq ngon như ngoài hàng

Có rất nhiều người nghĩ rằng chỉ ra nhà hàng mới có thể ăn món sườn nướng BBQ ngon được. Vì có thể các chị em đã thử làm ở nhà nhưng không thành công. Có rất nhiều lý do khiến món sườn của bạn không ngon, một là do bạn làm chưa đúng cách, hai là do gia vị ướp. Các bạn đừng vội nản, các đầu bếp giỏi họ còn mất cả nửa đời mình để trở thành người nấu ăn giỏi, vậy thì muốn nấu giỏi bạn cũng cần phải luyện tập từ từ chứ. Vấn đề là ở chỗ bạn có năng tìm hiểu các cách chế biến khác nhau không thôi. Hãy cùng Emvaobep cùng tìm hiểu về cách ướp sườn nướng bbq ngon như ngoài hàng nhé!

Loading...

cách ướp sườn nướng bbq

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gia vị ướp sườn:

  • 2 dải sườn heo
  • 1 muỗng canh muối
  • 2 muỗng canh ớt bột
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng canh bột tỏi
  • 2 muỗng cafe mù tạt
  • 1 muỗng cafe tiêu xay

Gia vị làm sốt BBQ:

  • 1,5 chén nước sốt cà chua
  • ½ chén nước
  • 60g đường nâu
  • 30ml mật ong
  • 2 muỗng canh giấm táo
  • 2 muỗng canh sốt thịt nướng BBQ
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 2 muỗng cafe bột tỏi

Cách ướp sườn nướng bbq:

Bước 1: Sườn mua về bạn đem rửa sạch sau đó dùng khăn thấm thật khô rồi dùng dao lách vào từng mép của tảng sườn, nhẹ nhàng lóc bỏ lớp màng mỏng. Cho gia vị phần ướp sườn ra đĩa rồi trộn đều.

Bước 2: Tiếp theo bạn rắc gia vị đều lên hai mặt của dải sườn, có thể dùng tay làm động tác vỗ và chà để gia vị được thấm đều hơn.

cách ướp sườn nướng bbq

Bạn dừng giấy bạc bọc sườn lại rồi cho vào tủ lạnh để gia vị được ngấm. Sườn ướp càng lâu thì càng thấm hơn, ngon hơn, nhưng không để quá 24 giờ nhé! Sau khi ướp, bạn cho vào lò nướng ở 160oC trong 2 tiếng.

Bước 3: Bạn cho các gia vị dùng làm sốt bbq vào một bát và trộn đều.

Bước 4: Sau khi nướng 2 tiếng trong lò, bạn lấy sườn ra và phết đều sốt BBQ lên sườn và đặt lên khay, nướng sườn thêm 5 phút nữa thì lấy ra. Tiếp tục phết thêm một lớp nước sốt, cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa là được. Bạn có thể lặp lại bước này vài lần để cho gia vị ngấm vào miếng sườn.

cách ướp sườn nướng bbq

Bước 5: Cuối cùng là bạn lấy sườn ra và thưởng thức thôi!

cách ướp sườn nướng bbq

Miếng sườn được ướp và nước đúng cách sẽ vừa chín tới, còn nhiều nước, thịt mềm và đặc biệt là vị ngọt thịt đặc trưng. Từng thớ thịt thơm ngon, hương vị đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn món này thôi. Bạn sẽ tự tin làm món sườn nướng BBQ với cách làm mà Emvaobep vừa chia sẻ cho các bạn. Mỗi ngày hãy nấu một món ăn ngon cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công với cách ướp sườn nướng BBQ nhé!